Cartea de bucate a lunii august

Gata, s-a terminat si “luna lui cuptor”. Caldurosul august ne paraseste vreme de un an lasand in urma amintirile unei veri frumoase. Urmeaza septembrie cu recoltele lui bogate, cu inceputul anului scolar si al toamnei. Ca de obicei, ultima zi a lunii este ziua retrospectivei, cea in care m-am obisnuit sa public cartea de bucate a lunii, o retrospectiva a ceea ce am gatit luna in curs.

A fost o luna bogata in retete, multe dintre ele fiind gustoase retete vegetariene sau vegane care am observat ca au fost pe placul vostru. Si ca o curiozitate, cea mai “de succes” reteta de luna asta a fost, in mod suprinzator pentru mine, reteta de salata de vinete libaneza, cunoscuta si sub numele de “baba ganoush”.

De asemenea, am avut pacerea sa testez dejunul Kollath, noul produs lansat de Solaris, despre care v-am scris cum se prepara si cu care am pregatit trei variante, doua fiind deja publicate, urmand ca a treia sa apara maine.

Retetele in imagini le-am grupat in poza de mai sus iar acum, ca sa va fie mai usor sa le identificati o sa va scriu si numele lor cu trimitere directa la ele, asezate pe categorii:

Aperitiv

Pate de post din conopida

Salata de vinete libaneza (baba ganoush)

Fel de baza

Ceafa de porc cu bere si arome indiene

Conopida la cuptor cu iaurt si arome indiene

Ghiveci de legume la cuptor

Mancare de fasole boabe verzi

Omleta la cuptor cu dovlecei si branza Brie

Pilaf de orez cu dovlecel la cuptor

Rosii la cuptor umplute cu quinoa si ciuperci

Desert

Desert raw cu pepene galben si prune

Inghetata de zmeura fara zahar

Tort cu mousse de ciocolata si mascarpone

Mic dejun

Dejun Kollath cu piure raw de piersici

Mic dejun Kollath (Solaris) – reteta de baza

Bauturi

Smoothie cu mure si piersici

Limonada cu goji si ghimbir

Bineinteles ca nu au lipsit si cateva articole din categoria “Practic si Util” din care puteti afla despre cum se mai pot folosi cojile de fructe sau care sunt (dupa parerea mea subiectiva) top cinci roboti de bucatarie.

Si cum luna asta am lipsit cateva zile bune au mai ramas o multime de retete nepublicate si pe care vi le voi arata in curand dar vor urma si retete pe care le voi pregati inspirata fiind de binemeritata odihna din vacanta. Asa ca daca vreti sa fiti la curent cu ultimele retete de pe site puteti sa va abonati la newsletter ca sa le primiti pe email si sa va puteti inspira si voi din ele.

Pana atunci eu va doresc sa aveti o toamna bogata si inspirata :)