Papanași moldovenești cu brânză dulce și matcha Pentru mine rețeta de papanași moldovenești este una care mereu îmi aduce aminte de copilărie, de bunici dar și de vremurile în care a pune pe masă un papanaș plin cu brânză de vaci era un lux. Așa era în acele vremuri de restriște, până și brânza era un lux iar când bunica ne făcea papanași cu brânză era zi de sărbătoare. Papanașii cu brânză eu așa i-am cunoscut multă vreme, simpli, cu o formă care mai degrabă aduce aminte de chiftele decât de ... continue reading...
Papanași moldovenești cu brânză dulce și matcha
Degețele de pește (fish fingers)
Degețele de pește (fish fingers) Fiul meu, ca orice copil, cred, a început să fie mare amator de degețele de pui. Le-a descoperit recent și de atunci ar fi în stare în fiecare zi să mănânce degețele de pui sau varianta lor întreagă, cum zic eu, adică șnițelele din piept de pui. Și, cum la pește mai strâmbă din nas că ba vede nu știu ce ciudat, ba vede un os pe care eu nu l-am zărit. Cert e că atunci când aude de pește cam face nazuri. Și ce m-am gândit eu? Ce ar fi să încerc să-i servesc ... continue reading...
Gem de caise pentru iarnă
Gem de caise pentru iarnă Anul acesta, așa cum vă povesteam și când am scris rețeta de chec cu vișine, unele fructe nu s-au mai făcut în cantități așa mari ca în anii din urmă când pur și simplu nu mai știam ce să facem cu fructele și cum să le conservăm pentru iarnă. Așa că, acum, pentru a face câteva borcănele de gem ca să avem pentru a unge o clătită sau pe o felie de pâine cu unt, dimineața la micul dejun, am cumpărat fructe de sezon. Și cele mai ieftine au fost anul acesta caisele. Iar ... continue reading...
Păstrăv prăjit în crustă de mălai
Păstrăv prăjit în crustă de mălai V-am mai povestit eu în alte dăți că am fost și încă mai sunt destul de mofturoasă când vine vorba să mânân pește. Dar, așa cum zicea și acum câteva săptămâni când am publicat rețeta de șalău de nil cu sos de smântână și lămâie, m-am hotărât să-mi înving ”teama” de oasele multe pe care le are peștele și să-l introduc mai des în meniul. Și nu doar atât. Am hotărât să experimentez rețete cu diferiți pești pe care altă dată i-am cam ocolit, așa cum este și ... continue reading...
Chec cu cireșe sau vișine
Chec cu cireșe sau vișine Zilele trecut am cules ultimele cireșe din cireșul pe care îl avem în curte. Din păcate anul ăsta nu a mai fost o recoltă așa de bogată că anii din urmă. Probabil din cauză că a plouat în perioada în care trebuia să fie mai mult cald ca să se coacă. Așa că nu am mai făcut nici măcar un borcănel de gem sau dulceață. Am mâncat pe săturate, o parte le-am pus la congelator și am făcut niște prăjiturele plus un chec. Mi-a venit ideea asta cu checul pornind de la cel cu ... continue reading...
- 1
- 2
- 3
- …
- 204
- Next Page »
