retete simple pentru oameni simpli
Conopidă la cuptor cu piept de pui
Da, știu, e caniculă afară și vei spune că nu e de folosit cuptorul pe așa o vreme. Însă rețeta asta de conopidă la cuptor cu piept de pui nu durează mult s-o faci și e super delicioasă. La urma urmei ceva trebuie să mananci și în zilele caniculare.
Și dacă e ceva rapid de făcut, care nu te ține mult în bucătărie, atunci e perfect chiar dacă vei ridica puțin temperatura în casă dând drumul la cuptor.
[Read more…]
Piept de pui în sos cu brânză Gorgonzola
Astăzi avem în ”meniul virtual” o nouă rețetă care face parte din proiectul proiectul pe care l-am început acum câteva luni împreună cu prietenii de la Selgros Bacău, piept de pui în sos cu brânză Gorgonzola.
Cred că îți mai aduci aminte că am plănuit să merg la Selgros și să discut cu sefii de la raioanele de food & baverage, de a le cunoaște pasiunile dar mai ales de a culege de la ei rețete pe care să le pregătesc apoi acasă și să vi le arăt și vouă publicându-le pe site.
[Read more…]
In weekend-ul care a trecut am avut pofta de creier. Nu mai mancasem de mult timp si cum tot aveam niste creier in congelator m-am gandit sa fac ceva bun cu el. Si am facut chiar doua retete folosind 500 grame de creier. Una e cea de astazi, de creier pane la cuptor in crusta de porumb si parmezan si cealalta e o reteta de omleta.
De ce doua feluri de mancare si nu una singura? Pur si simplu din motive de folosire eficienta a creierului avut. Acesta, la dezghetare s-a mai rupt in bucati mai mici care nu mai mergeau facute pane. Evident ca nu aveam cum sa le arunc asa ca mi-a venit pe loc ideea de a face o omleta cu ele. Dar despre aceasta reteta de omleta o sa iti povestesc mai pe larg maine.
[Read more…]
Stufat de miel – reteta traditionala de Pasti
Mielul este ”vedeta” mesei de Paste. Asa este si asa a ramas din vechime, pentru ca populatiile nomade, printre care si vechii evrei, obisnuiau sa sacrifice mieii cu ocazia anumitor sarbatori. Obiceiul s-a transmis si la crestini si chiar daca nu este absolut obligatoriu, pe masa de Paste nu lipseste mielul, preparat in fel si chip.
Romanii consuma relativ putina carne de ovine, adica de miel, oaie sau berbec. Exista chiar familii unde se mananca miel doar o data pe an, la Paste, sau nici atunci, pentru ca multora nu le place deloc gustul sau mirosul. Si totusi carnea de miel ramane o delicatesa, chiar daca, atentie, contrar unor idei preconcepute, nu este o carne usoara.
[Read more…]
Am incercat saptamana trecuta o reteta. Mi-am dorit sa am pe masa de sarbatori o bucatica de kaizer de casa, fara E-uri din comert, adica fara sa fie ”impanat” cu diverse chimicale si conservanti ca sa tina mai mult.
Am inceput sa ma documentez, am cumparat o bucatica de piept de porc cu os (ideal ar fi una fara os) pentru ca din asta am gasit in oferta si m-am pus pe treaba.
