Lecturi si Arome

retete simple pentru oameni simpli

Salată cu orez roșu de Camargue și legume

· 5 Comments

Salată cu orez roșu de Camargue și legume

Deși tradițional, de sărbători se alcătuiește un meniu cu multă carne, în general preparate din carne de porc ar fi bine să avem pe masă și mâncăruri în care legumele sunt vedetă. Fie ca fel de sine stătător, fie ca și garnitură.

Iar cel mai potrivit mi se pare să includem legumele în meniul de sărbători ca și garnitură. În felul acesta iubitorii de carne (de obicei bărbații casei) nu vor avea nimic de comentat, #MănâncResponsabilDeSărbători nu rămâne doar o lozincă, un deziderat, ci un fapt care poate fi pus în practică de cei ce vor să facă asta.salată cu orez roșu [Read more…]

Salată de năut cu ton și fasole verde

· 2 Comments

Salată de năut cu ton și fasole verde

În iarna asta, poate mai mult decât niciodată am simțit nevoia să includ în meniul nostru mai multe salate și mai puțină carne. Asta contrar celor ce se spune despre anotimpul rece care te imbie să susții organismul oferindu-i mai multe proteine din carne, mai ales carne grasă.

Proteine însă se pot găsi și în leguminoase precum năutul pe care îl poți foarte ușor pregăti dacă îl ai la îndemână sub formă de conservă. Da, stiu ce veți spune, că e mai sănătos să îl fierbi chiar tu acasă dar mie nu mi-a reușit.

salată de năut cu ton [Read more…]

Rețete de salate pentru sărbători

· 4 Comments

De obicei, la marile sărbători, găsim pe masa festivă, alături de mâncărurile tradiționale care reprezintă felul de bază sau desertul, și salatele. Așa că articolul de astăzi este despre, sau cu rețete de salate pentru sărbători sau rețete de salate pentru mesele festive, mese festive de Crăciun sau Revelion, de Paști sau alte sărbători de familie.

Fie ele ca și garnitură, fie servite ca și aperitiv. Mai puțin, ce-i drept cele care stau alături de o friptură pentru că noi românii cam uităm de banala salată și ne concentrăm doar asupra felului principal. Din păcate.rețete de salate pentru sărbători [Read more…]

Salată de paste cu tofu

· 9 Comments

Salată de paste cu tofu

Ce poate fi mai simplu și mai ușor de pregătit într-o zi caniculară de vara? O salată! O salată simplă și ușor de făcut care nu necesită prea mult timp pentru a o pregăti. Singurul inconvenient, ca sa zic așa, ar fi faptul că pastele trebuie fierte înainte. Și asta înseamnă căldură în plus în bucătărie.

Însă poți face asta cu o seară înainte sau dimineață la prima oră, evitând astfel căldurile mari de la prânz. Sau, poți, cu acest gen de salată să reciclezi cele căteva paste rămase de la prânzul sau cina trecută, presupunând că ai fiert prea multe.salată de paste cu tofu [Read more…]

Salată de orez cu pește (păstrăv crăiesc)

· 2 Comments

Salată de orez cu pește (păstrăv crăiesc)

Salata de orez cu pește seamănă foarte mult cu cea din cartofi cu pește a cărei rețetă am publicat-o deja – vezi aici și de poate face în diferite combinații. Vei vedea că nu am folosit aceleași ingrediente. Adică nu am înlocuit cartoful cu orezul și doar atât.

Ca idee de bază poți lua fie această rețetă, fie cealaltă și să pui cartof în loc de orez și invers cand combini ingredientele. Eu am folosit de data asta ce am avut la îndemâna în casă. O roșie, ceapă verde, capere.salată de orez cu pește [Read more…]