retete simple pentru oameni simpli
Cornulețe fragede de post umplute cu halva
Nu este pentru prima dată când fac cornulețe de post. Am mai încercat cu diferite umpluturi, aș zice din cele clasice adică nucă, gem, rahat. Însă până acum nu am testat și umplutura cu halva.
Am auzit că se pot face și cornulețe fragede de post cu halva și curiozitatea m-a făcut să trec și la partea practică așa încât să pot vedea cât de gustoase sunt cu așa o umplutură.
[Read more…]
Saptămâna trecută aveam chef să mănânc ceva dulce gen placintă. Timp ca sa pregatesc un aluat pentru a face niste placinte poale-n brâu ca acestea de aici, sau chiar un cozonac cu brânza ca acesta nu aveam.
Așa că am improvizat ceva simplu, folosind un aluat de foietaj cumpărat. Din cand in cand mai cumpăr aluat de foietaj gata făcut pentru a-l avea în caz de urgență. Așa cum este cel despre care ți-am spus. Da, pofta e o urgență. Iar lipsa de timp e cronică. Cred că ai simțit și tu asta.
Reteta asta de fursecuri crapate cu ciocolata sta in sertarul virtual cu drafturi de mai bine de o luna de zile. Ba nu am avut timp sa o scriu, ba sa prelucrez pozele. Ba mai facusem un tortulet si am vrut sa vi-l arat si uite-asa a trecut timpul.
Mi-am zis ca doar nu o sa las sa treaca iarna pana o public asa ca astazi m-am mobilizat sa o scriu. De fapt nici nu e mare lucru de povestit pentru ca aceste fursecuri se fac foarte usor. Sunt doar niste fursecuri. Si cand spui fursecuri spui un desert usor de facut.
Ultima reteta publicata pe blog inainte de marea sarbatoare a Nasterii Domnului am vrut sa fie una specifica acestei sarbatori. Asa ca astazi o sa va povestesc cum e cu turta dulce decorata. Decorata mai mult asau mai putin frumos insa cu mare placere de doua manute de copil plus alte doua de mama antitalent la decorat.
Dar ce mai conteaza rezultatul final? Importanta e amintirea care va ramane peste timp. Cea a momentelor petrecute impreuna cu copilul decorand turta dulce pentru Mos Craciun. Si sa fi vazut cata bucurie era in ochisorii aia doi mici si curiosi cand infrumuseta turta dulce cu modele doar de el stiute. Sa mai zic ca si dadea indicatii cum ar trebui sa fie decorate si restul care asteptau la rand? De parca ar fi vrut sa aiba mai mult maini si sa le decoreze pe toate deodata.
Stii fursecurile acelea ciocolatoase si atat de des intalnite pe site-urile de gatit din afara? Cele crapate. Li se spune ”crinckles”. Ei bine, acest gen de fursecuri se poate face si in varianta deschisa la culoare. Reteta de fursecuri crapate cu gris este o reteta specifica culturii gastronomice marocane unde o vom gasi sub denumirea de Ghoriba.
Ghoriba sunt niste fursecuri care au in compozitie, in loc de faina, gris. In incercarea de a ma documenta despre aceste fursecuri am gasit o reteta de unde m-am si inspirat. Autoarea blogului, la randul ei se pare ca a preluat reteta dintr-o carte de bucate “CousCous and Other Good Food from Morocco” – autor Paula Wolfert.
[Read more…]
