Cartea de bucate a lunii iulie

Asa de repede mai trece timpul asta! Nu credeti si voi la fel? Eu una nu stiu cand s-a dus luna iulie si deja maine intram in luna lui cuptor. Mai avem un pas mic si incepe deja toamna :( Ei, dar sa ne bucuram de luna asta de vacanta si la toamna ne vom gandi… in septembrie cand ne vom apuca de umplut camarile cu roadele gradinilor.

Pana atunci sa vedem impreuna, asa cum a devenit deja traditie, ce am gatit si ce am mai scris luna asta. Pregatind cartea de bucate a lunii iulie am observat ca luna asta am fost mai harnicuta si am gatit mai mult pentru blog. Sa nu credeti acum ca tot ce pregatesc pentru mesele noastre ajunge si aici. Unele poze nu am timp sa le fac, altele nu imi place cum au iesit si uneori mai dau si gres cand gatesc ceva si deci nu pot sa recomand reteta respectiva.

Va spun asta ca sa nu credeti ca un blogger culinar gateste fara sa rateze o mancare. Departe de adevar. A gresi sau altfel spus, a rata o mancare e ceva normal intr-o bucatarie. Asta nu inseamna ca nu mai trebuie sa incercam sa gatim sau sa spunem ca “vai, eu nu stiu sa gatesc”. Nici vorba. Ideea e sa incercam mereu sa combinam cate ceva, sa iesim chiar, cu curaj, din tiparele unei retete si sa gatim doar din placerea de a gati si pregati o masa sanatoasa in bucatariile noastre. Nu e greu, e chiar foarte usor, asa ca sfatul meu este: gatiti, gatiti, gatiti ;)

Iar ca sursa de inspiratie va las lista de mai jos :

Aperitive:

Briose cu muschi de porc si parmezan

Supe/ciorbe:

Supa crema de morcovi cu portocala si ghimbir

Fel de baza

Paste cu caracatita baby si sos de rosii cu capere

Galette cu branza Brie si ceapa caramelizata

Pui cu ciuperci si sos de branza Brie

Dovlecei cu smantana si branza brie

Salate:

Salata cu somon afumat si cartofi dulci

Salata cu branza Camembert

Salata cu ton, quinoa si legume

Salata cu ardei copti si rosii

Salata de naut cu legume de vara

Desert:

Prajitura cu mousse de ciocolata si curd de capsune

Inghetata raw vegan de ciocolata

Inghetata de casa cu piersici si iaurt

Desert cu zmeura, branza de vaci si avocado

Biscuiti cu cartofi dulci

In afara de aceste retete, in luna iulie v-am mai vorbit si despre chefir, in articolele: “Cum se prepara chefirul de lapte” si “Cum putem folosi chefirul de lapte“

Ei, cam asta e fost… Sa aveti inspiratie la gatit si sa va bucurati de bine meritata vacanta specifica lunii august ;)

Si nu uitati, daca va place cartea de bucate, nu ezitati sa o evaluati cu cinci stelute si sa o distribuiti pe retelele sociale!