• Despre Lecturi si Arome
  • Activitate online si offline
  • Colaboratori
  • Politica Cookies
    • Politica de confidențialitate

Lecturi si Arome



  • Prima pagina
  • Retete Video
  • Retete pe categorii
    • cu carne
    • cu peste/fructe de mare
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut
    • De post (vegan)
    • raw vegane (fara foc)
    • Carte de bucate lunara
  • Deserturi
    • Prajituri
    • Torturi
    • Aluaturi/Placinte
    • Briose/Muffins
    • Tarte
    • Fursecuri/biscuiti
    • Inghetate
    • Deserturi speciale
  • Aperitive
  • Feluri de baza
  • Supe/Ciorbe
  • Conserve pentru iarna
  • Salate/Garnituri
  • Bauturi
  • Mic dejun
  • Idei Practice
    • Stil de viata
      • De vorba cu…
      • Concursuri/provocari
      • Retete testate de voi
  • Recenzii

July 7, 2014 · 5 Comments

Paste cu caracatita baby si sos de rosii cu capere

cu peste/fructe de mare· Feluri de baza

Spune si altora!
 4     
4
Shares

paste cu caracatita baby

In bucataria mediteraneana exista multe retete de mancare deosebit de gustoase pe care, din pacate noi, romanii nu prea le preparam. Si aici ma refer la retele cu fructe de mare. Nu ne tenteaza poate si pentru ca nu stim sa le pregatim si credem ca este greu sa le facem. Insa multe retete, cel putin cele de paste sunt foarte usor de facut daca tinem cont de anumite reguli (aici ma refer mai mult la reteta de paste cu caracatita de azi)

Nici eu nu stiam cum se pregateste o caracatita dar, cum sunt curioasa din fire am zis ca trebuie macar sa incerc. Acum exista la indemana noastra multe informatii accesibile. Trebuie doar sa dorim sa le cautam si gasim ce ne intereseaza. Asa ca m-am bazat pe prietenul Google si de data asta. Si daca decizia de a cumpara caracatita am luat-o rapid si fara sa stiu prea multe despre cum se pregateste caracatita recunosc ca mi-a luat ceva timp sa ma documentez despre asta.

La inceput am fost si indecisa. Nu stiam nu numai cum sa le pregatesc ci nici ce reteta ar fi mai potrivita sa incerc. M-am oprit totusi la niste paste cu caracatita pentru ca luasem doar patru bucati de caracatita baby doar in ideea sa testez si sa vad daca ma pricep sa o fac si daca imi place.

Mi-a placut si inca foarte mult asa ca imi doresc sa repet nu neaparat reteta asta de paste cu caracatita ci tentativa de a gati caracatita pentru ca se poate consuma si gatind o reteta de salata cu caracatita sau frigarui de caracatita.

Asa ca, daca mergeti la cumparaturi si privirea va este atrasa de micile baby caracatita merita sa va luati cateva ca sa vedeti cat de buna este carnea de caracatita. Chiar mai gustoasa decat de cea pui, as zice eu ;) Dar sa nu mai lungesc vorba si sa va zic cum am facut eu pastele.

Reteta paste cu caracatita si sos de rosii cu capere

  • Ingrediente:paste cu caracatita baby

-200 grame de caracatita baby congelata
-250 grame de bulion sau suc de rosii
-o mana de patrunjel
-doua linguri de capere
-trei linguri de zeama de lamaie
-doi catei de usturoi
-doua linguri de ulei de masline
-sare, piper dupa gust
-200 grame de paste

  • Mod de preparare:
  1. Decongelati caracatita si o scurgeti de apa. Daca are ochi sau nu este curatata va trebui sa faceti voi aceasta operatiune
  2. Oparim caracatita in apa fierbinte in care am adaugat doua linguri de lamaie, prin scufundare in apa pentru cateva secunde.
  3. Intr-o tigaie adaugam doua linguri de ulei de masline, le incalzim usor si adaugam usturoiul pe care il lasam sa se caleasca un minut, doua
  4. Adaugam bulionul, caperele, patrunjelul, o lingura de zeama de lamaie si potrivim de sare, piper.
  5. Adaugam si caracatita oparita in prealabil si o lasam sa fiarba in sucul de rosii timp de zece minute-un sfert de ora.
  6. Intre timp fierbem si pastele conform instructiunilor de pe pachet.
  7. Cand pastele si sosul sunt gata, scurgem pastele, adaugam sosul peste ele si amestecam totul
  8. Servim calde.

Vi se pare asa de complicat? Eu zic ca nu ;)

Tips&Trics: Trebuie sa fiti atenti la timpul de fierbere al caracatitei deoarece daca o fierbeti prea mult aceasta devine tare si nu mai e la fel de gustoasa. Cu cat caracatita este mai mare cu atat si timpul de fierbere al acesteia creste.

Pofta buna sa aveti!


Spune si altora!
 4     
4
Shares
 
4
Shares
 4    
« Prajitura cu mousse de ciocolata si curd de capsune
Cum se prepara chefirul de lapte »

Comments

  1. Joho says

    November 10, 2014 at 4:34 pm

    Orice cumparati Congelat egal teapa 30% minimum… La raioanele de peste se gaseste fie proaspata fie decongelata, ok ambele variante . Orice caracatita insa se fierbe ( corect – 10 minute / 100 de grame) in vin + ulei de masline proportie 1:1 . Ok, puteti trisa cu putina apa (30%) . Spor !

    Reply
    • Claudia V says

      November 10, 2014 at 4:37 pm

      Joho, nu zic ca nu o fi teapa insa eu de asta am gasit si cum am vrut caracatita mi-am cumparat cu riscul de a nu ramane mai nimic in farfurie dupa dezghet :)
      Multumesc pentru informatii :) Parerile sunt impartite si in ce priveste pregatirea ei deci…stii tu cum se zice, “cate bordeie, atatea obiceie”.
      Eu am pregatit-o dupa informatiile pe care le-am gasit si mi-a placut cum a iesit.
      Data viitoare o fac sigur dupa indicatiile tale :)

      Reply
  2. Iuliana says

    July 7, 2014 at 6:39 pm

    Eu nici nu stiam ca se gasesc si la noi baby-caracatite. De unde le-ai luat? Foarte faina reteta, daca gasesc, caracatite o incerc si eu.

    Reply
    • Claudia V says

      July 7, 2014 at 6:41 pm

      Gasesti, cred la orice supermarket mare. Eu le-am luat de la Cora de la raionul congelate care se vand vrac ;)
      Sa faci neaparat ca sunt tare bune :)

      Reply

Trackbacks

  1. Paste calde cu ton si branza Brie - Lecturi si Arome says:
    October 6, 2014 at 6:44 am

    […] si foarte versatile. Se pot combina cu aproape orice si sunt foarte gustoase. Chiar si banalele paste cu putin ulei de masline sau unt presarate cu cateva firisoare dintr-un condiment preferat sunt […]

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Urmareste-ma si aici

Ultimele retete

  • 5 trucuri pentru a tăia ceapa fără lacrimi January 31, 2025
  • Cum să economisești bani în ianuarie planificând inteligent mesele January 14, 2025
  • 5 idei de mic dejun nutritiv pentru zilele friguroase de ianuarie January 10, 2025

Archives

July 2014
MTWTFSS
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
« Jun   Aug »

Copyright © 2025 · captivating theme by Restored 316