Mie imi plac foarte mult ardeii copti. Nu numai gustul lor ci si aromele eliberate de coacerea acestora. Sunt pur si simplu imbietoare! De obicei ii pregatesc simplu, doar cu sare, otet si putin ulei insa m-am gandit ca un mic “upgrade” la salata cu ardei copti nu ar avea ce sa strice. Si am avut dreptate. A iesit o salata foarte gustoasa si aromat as zice. Cand spun arome ma gandesc bineinteles la cele ale ardeilor copti ;)
E o salata foarte usor de facut si dureaza practic mai mult sa coacem ardeii si sa ii curatam decat sa o pregatim propriu-zis si daca nu aveti masline sau porumb cum am pus eu in ea puteti chiar sa renuntati la ele si sa o faceti simpla. Sunt sigura ca va fi la fel de buna.
De asemenea, daca nu o doriti de post, sau vegetariana, puteti sa adaugati si cateva cubulete de branza. Imi imaginez deja cat de buna trebuie sa fie cu putina branza telemea presarata printre rosii si ardei copti. Si uite asa, scriind reteta mi-a mai venit o idee pentru o alta salata ;)
Reteta de salata cu ardei copti si rosii
- Ingrediente salata cu ardei copti si rosii:
o jumatate de ceapa
doi ardei mari, copti
doua rosii
ulei, sare, zeama de lamaie
o mana de masline negre
trei linguri de porumb din conserva
o mana de patrunjel tocat marunt
- Mod de preparare salata cu ardei copti si rosii:
- Curatam si taiem bucati ardeii copti, ceapa si rosiile
- Intr-un castron amestecam legumele, maslinele negre (taiate sau nu) si porumbul
- Adaugam ulei, sare si zeama de lamaie dupa gust
- Presaram si o mana de patrunjel tocat si amestecam totul
- Servim ca si fel pricipal sau ca si garnitura
Pofta buna sa aveti!
Nu m-as fi gandit sa combin rosiile si ardeiul copt si acum ma intreb de ce nu? :)
:) De cand a venit vara mananc aproape zilnic salate asa ca fac fel si fel de combinatii la care nici eu nu m-as fi gandit pana atunci :)