• Despre Lecturi si Arome
  • Activitate online si offline
  • Colaboratori
  • Politica Cookies
    • Politica de confidențialitate

Lecturi si Arome



  • Prima pagina
  • Retete Video
  • Retete pe categorii
    • cu carne
    • cu peste/fructe de mare
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut
    • De post (vegan)
    • raw vegane (fara foc)
    • Carte de bucate lunara
  • Deserturi
    • Prajituri
    • Torturi
    • Aluaturi/Placinte
    • Briose/Muffins
    • Tarte
    • Fursecuri/biscuiti
    • Inghetate
    • Deserturi speciale
  • Aperitive
  • Feluri de baza
  • Supe/Ciorbe
  • Conserve pentru iarna
  • Salate/Garnituri
  • Bauturi
  • Mic dejun
  • Idei Practice
    • Stil de viata
      • De vorba cu…
      • Concursuri/provocari
      • Retete testate de voi
  • Recenzii

March 29, 2018 · 4 Comments

Ce poți pregăti pentru un meniu festiv de post (vegan)

Carte de bucate lunara· De post (vegan)

Spune si altora!
 84     
84
Shares

Ce poți pregăti pentru un meniu festiv de post (vegan)

Poate că mulți dintre voi, dacă vă numărați printre cei ce țin posturile de peste an și aveți nevoie să faceți chiar atunci o masă festivă, rămâneți pe gânduri când vine vorba de a alcătui un meniu festiv de post.

La fel am pățit și eu la începutul acestui post când a trebuit să organizez o masă festivă pentru băiețelul meu care împlinea 7 ani. Fiind în post și musafirii numărându-se printre persoanele care țin posturile de peste an a trebuit să concep tot meniul de post.meniu festiv de post

Începând de la aperitive și până la desert. Și nu vorbim aici de orice fel de desert cu chiar desertul suprem, tortul. Toate ca toate, dar când am ajuns la tort chiar că am intrat în panică.

Da, poți face orice fel de prăjitură sau tort folosind ingredientele vegetale cum ar fi frișca vegetală sau margarina. Dar cum eu nu le consider o opțiune sănătoasă și cum nu le folosesc nici în meniul zilnic chiar că nu era cazul să le folosesc pentru un meniu festiv.

Așa că am trecut, cu curaj la treabă și o să vedeți în continuare ce a ieșit. A durat un pic mai mult până să public aceste meniu deoarece  unele rețete nu le avea publicate pe blog așa că a trebuit să respect ordinea: rețete și apoi meniu.

Să începem cu aperitivele:

Salată de icre din semințe de chia – vezi aici rețeta

salata de icre din semințe de chia (de post)

Pate de post cu ciuperci și nuci – vezi aici rețeta

pate de post cu ciuperci și nuci

Salată de vinete – vezi aici rețeta

salata condimentata de vinete

Chifteluțe din năut (falafel) – vezi aici rețeta

chiftelute de naut lecturi si arome 1

Pate de năut cu ardei copti – vezi aici rețeta

hummus cu naut și ardei copți

Pate din fasole uscată – vezi aici rețeta

pate de fasole

Salata ”a la russe” cu maioneză vegetală
(rețeta de maioneză o găsiți aici
iar cea de salată este asemănătoare cu cea de la salata de boeuf – vezi aici)

În plus am mai avut și un platou cu diferite legume (roșii cheery, castraveți, ardei), puțină brânzică tofu în saramură (preferata mea) și măsline negre și verzi.

Ca și fel principal m-am gândit la 2 variante: una tradițională și alta împrumutată din bucătăria italiană. Așa că am avut, la alegere:

Sarmale de post cu ciuperci, învelite în frunză de varză murată – vezi aici rețeta

sarmale de post cu ciuperci

Pizza de post cu multe legume – vezi aici rețeta

pizza de post cu legume

Pentru aperitive și sărmăluțe am avut alături și niște pâine de casă făcută la mașina de făcut pâine Panasonic, o pâine foarte gustoasă și lăudată. Aveți AICI colecția de rețete de pâine.

Am ajuns și la desert… Poate că mulți dintre voi veți fi surprinși de faptul că în meniu nu am inclus și câteva prăjituri. Ei bine, dacă sunteți deja obișnuiți cu ce și cum gătesc și mai ales cu ceea ce încerc să promovez prin intermediul blogului, adică simplitate și cumpătare, ați înțeles deja motivul.

Prăjiturile ar fi fost mai mult decât trebuia să fie pentru această masă festivă. Să știți că nu le-a dus nimeni lipsa. Din contra, toată lumea a fost mulțumită și încă vreo 2-3 feluri de prăjituri ar fi fost prea mult. O felie de tort a fost mai mult decât necesar și bine primit după o masă copioasă cu mâncăruri de post.

Dacă însă doriți să faceți și alte deserturi în afară de tort, aveți AICI întreaga colecție de rețete de prăjituri/deserturi de post precum și o altă variantă, mai simplă de tort de post.

Noi, am avut, de data aceasta, în meniul festiv de post un alt tort, unul cu multă ciocolată și foarte apreciat, în ciuda faptului că nu avea nici ouă, nici unt și nici lapte. Deci se poate și așa.

Tort de post cu cremă de ciocolată – vezi aici rețeta

tort de post cu cremă de ciocolată

Dacă în ziua în care ai masa festivă de post este și dezlegare la pește poți include în meniu și preparate cu pește. Pentru asta te poti inspira din colecția de rețete cu pește și fructe de mare pe care o găsești AICI.

De asemenea, pentru alte aperitive sau feluri de bază de post poți răsfoi și secțiunea REȚETE DE POST de pe blog – click AICI.


Spune si altora!
 84     
84
Shares
 
84
Shares
 84    
« Pilaf din orez basmati la cuptor
Sarmale de post cu miez de nucă »

Trackbacks

  1. Rețete de mâncare de post delicioase și ușor de făcut - Lecturi si Arome says:
    March 15, 2021 at 9:09 am

    […] postul a trebuit să mă adaptez și așa am reușit să testez acest meniu festiv de post pe care îl poți vedea AICI, și de care musafirii au fost foarte […]

    Reply
  2. Cele mai bune 40 de rețete de post. Aperitive, deserturi și mâncăruri ușor de făcut! - Lecturi si Arome says:
    March 15, 2021 at 9:06 am

    […] colecție de rețete să vă ajute mai ales în perioada prin care trecem pentru a vă alcătui un meniu de post echilibrat în cazul în care doriți să țineți post sau dacă aveți un regim de viață […]

    Reply
  3. Plachie de pește. Crap la cuptor cu sos de roșii - Lecturi si Arome says:
    March 2, 2020 at 7:47 pm

    […] chiar în post așa că am fost nevoită să alcătuiesc pentru musafiri un meniu  festiv de post (îl puteți răsfoi aici). Am făcut chiar și un tort de post foare apreciat de musafiri. Cu alte cuvinte, nu e greu de […]

    Reply
  4. 10 deserturi de post delicioase si usor de facut - Lecturi si Arome says:
    March 29, 2018 at 1:19 pm

    […] un meniu festiv DE POST vezi AICI […]

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Urmareste-ma si aici

Ultimele retete

  • 5 trucuri pentru a tăia ceapa fără lacrimi January 31, 2025
  • Cum să economisești bani în ianuarie planificând inteligent mesele January 14, 2025
  • 5 idei de mic dejun nutritiv pentru zilele friguroase de ianuarie January 10, 2025

Archives

March 2018
MTWTFSS
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
« Feb   Apr »

Copyright © 2025 · captivating theme by Restored 316