• Despre Lecturi si Arome
  • Activitate online si offline
  • Colaboratori
  • Politica Cookies
    • Politica de confidențialitate

Lecturi si Arome



  • Prima pagina
  • Retete Video
  • Retete pe categorii
    • cu carne
    • cu peste/fructe de mare
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut
    • De post (vegan)
    • raw vegane (fara foc)
    • Carte de bucate lunara
  • Deserturi
    • Prajituri
    • Torturi
    • Aluaturi/Placinte
    • Briose/Muffins
    • Tarte
    • Fursecuri/biscuiti
    • Inghetate
    • Deserturi speciale
  • Aperitive
  • Feluri de baza
  • Supe/Ciorbe
  • Conserve pentru iarna
  • Salate/Garnituri
  • Bauturi
  • Mic dejun
  • Idei Practice
    • Stil de viata
      • De vorba cu…
      • Concursuri/provocari
      • Retete testate de voi
  • Recenzii

March 13, 2018 · 12 Comments

Pate de post cu ciuperci și nuci

Aperitive· De post (vegan)

Spune si altora!
 741     
741
Shares

Pate de post cu ciuperci și nuci. Pate vegan făcut din ciuperci și nucă. Rețetă de pate de post rapidă și ușor de făcut.

Cine spune că nu se poate mânca gustos în post? Sau dacă vrei să ai un regim de viată vegan. Ei bine, te asigur că dacă încerci acest pate de post te vei răzgândi și vei dori să-l prepari și în afara perioadelor de post.

Am făcut acest pate de post cu ciuperci și nuci pentru masa festivă din ziua în care am serbat cea de a 7-a aniversare a fiului meu. Cum a căzut în post și invitații țineau postul am făcut un meniu de post pe care îl puteți vedea dând click AICI și în care a fost inclus și acest pate de post cu ciuperci și nucă.

pate de post cu ciuperci și nuci

Ei bine, când invitații au văzut prima dată acest pate de post cu ciuperci și nuci au crezut ca e un pate cu carne, cum este acesta din ficat de pui. Într-adevăr seamănă foarte bine la aspect, mai ales prin culoare. Iar gustul… nici nu mai vorbesc. Nici nu spui că e o mâncare de post!

Și unde mai pui că nici nu e greu de făcut și nici nu ajunge scumpe. O jumătate de kilogram de ciuperci o găsești uneori în ofertă și la 4 lei, o mână de nuci poate o mai ai de la o rudă care stă la țară iar restul ingredientelor, care mai sunt și ele puține la fel sunt ieftine.

Alte rețete de pate vegetal găsești AICI

Eu am folosit ulei de floarea soarelui de la Solaris dar cred că la fel de bine se poate folosi și un ulei de măsline. Poate îi va da o ușoară aromă de măsline dar ciupercile și măslinele sunt prieten bune așa că nu văd de ce nu ar merge împreună.

Iată ce îți trebuie și cum se face acest pate de post :

5.0 from 2 reviews
Pate de post cu ciuperci și nuci
 
Save Print
Prep time
10 mins
Cook time
15 mins
Total time
25 mins
 
Autor: Claudia
Recipe type: Aperitiv
Cuisine: Romaneasca
Serves: 6 porții
Ingrediente
  • 500 grame de ciuperci
  • o ceapă
  • 3 linguri de ulei (eu am folosit de floarea soarelui de la Solaris)
  • 100 grame de nuci
  • 1-2 căței de usturoi
  • sare, piper după gust
3.5.3229

Mod de preparare pentru pate de post cu ciuperci și nuci

  • Curățăm ciupercile folosind rapid un jet de apă după care le tăiem mărunt.
  • Curățăm ceapa și o tocăm cât mai mic.
  • Încingem două linguri de ulei într-o tigaie antiaderentă și adăugăm ceapa. Lăsăm să se gătească 1-2 minute după care adăugăm ciupercile.
  • La gătire ciupercile vor lăsa zeamă așa că gătim totul la foc mic până când scade toată zeama. Durează cam un sfert de oră.
  • După ce zeama a scăzut dăm deoparte și lăsăm la răcit.
  • Între timp tăiem nucile bucăți mai mici, presărăm puțină sare peste ele și le punem într-o tigaie să se rumenească puțin și să elibereze aroma. Atentie să nu se ardă! Nucile se ard foarte repede!

Vezi AICI și varianta cu anșoa

  • Când sunt gata și nucile le dăm deoparte și le lăsăm și pe ele să se răcească puțin.
  • Punem în vasul blenderului compoziția de ciuperci și nucile tocate.
  • Adăugăm usturoiul curățat și tăiat mărunt și transformăm totul într-o pastă. Dacă trage greu blenderul pasăm pe etape sau jumătate din cantitate și mai putem adăuga puțin ulei.
  • La final asezonăm cu sare și piper sau alte condimente dorite, după gust.
  • Dăm pate-ul la frigider până în momentul servirii.
  • Îl putem servi ca și aperitiv, pe felii de pâine sau, de ce nu, felii de castravete.

pate cu ciuperci si nuca

Să aveți poftă la pate de post cu ciuperci și nuci!


Spune si altora!
 741     
741
Shares
 
741
Shares
 741    
« Tort de post cu cremă de ciocolată (tort vegan de ciocolată)
Salata de icre din semințe de chia (de post) »

Comments

  1. Elisabeta Luscan says

    June 30, 2022 at 4:16 pm

    Se poate face și vulcanii ciuperci din conservă?

    Reply
    • Claudia Vasilache says

      July 7, 2022 at 11:26 am

      Nu stiu ce sa va spun! Nu am incercat si cu astfel de ciuperci dar posibil sa se poata daca le scurgeti foarte bine.

      Reply
  2. Oana says

    April 2, 2019 at 10:51 pm

    Cred ca e super bun, trebuie sa-l incerc si eu :)

    Reply
    • Claudia Vasilache says

      April 3, 2019 at 7:23 am

      Noua ne-a placut si a mai fost incercat si de altii, la fel, cu succes :) Astept impresii!

      Reply
      • Irina says

        November 30, 2019 at 1:56 pm

        Foarte gustos. Am pus și jumătate de avocado. Mulțumim pentru rețetă!

        Reply
        • Claudia Vasilache says

          November 30, 2019 at 7:38 pm

          Cu placere! Si multumesc pentru idee! Am sa incerc si eu cu avocado :)

          Reply
          • Oana says

            August 9, 2021 at 2:52 pm

            Fara blender se poate? Multumesc de reteta,

          • Claudia Vasilache says

            August 9, 2021 at 3:29 pm

            Cu drag! Din pacate fara un blender, robot, mini tocator nu prea aveti cum sa pasati ciupercile si nucile atat de fin incat sa aiba textura unui pate….

Trackbacks

  1. Mâncare de ciuperci cu spanac - Lecturi si Arome says:
    May 10, 2021 at 12:15 pm

    […] zilele trecute o mâncare de ciuperci cu spanac. Cumpărasem niște ciuperci cu gândul să fac un pate de ciuperci de post, înainte de Paști. Nu am mai apucat și mi-au rămas ciupercile neconsumate. Alături de o […]

    Reply
  2. Cele mai bune 40 de rețete de post. Aperitive, deserturi și mâncăruri ușor de făcut! - Lecturi si Arome says:
    July 31, 2020 at 5:36 pm

    […] Pate cu ciuperci și nuci – (click pe denumire pentru a afla rețeta) […]

    Reply
  3. Tocaniță de ciuperci cu sos de roșii - Lecturi si Arome says:
    March 14, 2019 at 8:15 pm

    […] le-am cumpărat, intenția a fost să fac un pate de ciuperci cu nuci – ai aici rețeta – dar cum apucasem după aceea să fierb vreo 2 kilograme de fasole din care am făcut un […]

    Reply
  4. Ce poți pregăti pentru un meniu festiv de post - Lecturi si Arome says:
    March 29, 2018 at 11:37 am

    […] Pate de post cu ciuperci și nuci – vezi aici rețeta […]

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Urmareste-ma si aici

Ultimele retete

  • 8 sfaturi practice pentru a găti minimalist January 23, 2023
  • Prăjitură rapidă cu mascarpone January 19, 2023
  • 10 idei de salate pentru anotimpul rece January 13, 2023

Archives

March 2018
MTWTFSS
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
« Feb   Apr »

Copyright © 2023 · captivating theme by Restored 316