In seara asta o sa va invit la un desert special dar nelipsit de pe masa de sarbatoare. Un desert care il pregatim inainte de Craciun pentru a-l intampina cum se cuvine pe Mosul care ne aduce daruri. Si cum Mos Craciun vine la toti copii, indiferent daca acestia au sau nu probleme de sanatate m-am gandit ca acest desert special sa fie adresat acelor copii care, din nefericire nu se pot bucura de o viata normala si trebuie sa fie atenti mereu la ce mananca, si poate, sa refuze, cu regret, deserturile pe care ceilalti copii le pot consuma fara probleme. Si ma refer acum la acei copii care sufera de intoleranta sau alergie la gluten si care isi doresc si ei un Craciun cu dulciuri de sarbatoare.

La acesti copii m-am gandit in momentul in care am facut aceste fursecuri fara gluten. Si, desi, reteta le este adresata in mod special lor dar si adultilor care sufera de aceste probleme de sanatate, aceste fursecuri din faina fara gluten, “inobilate” cu fulgi de cocos si merisoare pot sta fara probleme si pe masa de sarbatoare a persoanelor care nu au aceste probleme de sanatate, ca de altfel si tortul fara gluten cu nuca si mac a carui reteta o stiti deja de zilele trecute.

Este posibil chiar, ca multi dintre noi sa suferim de intoleranta la gluten si sa nu stim asta si atunci, normal ca un desert de acest gen, inclus in meniul nostru nu poate decat sa ne aduca un plus de sanatate. Si chiar si asa, de multe ori e bine sa mai incercam si retete de alt gen, cu alte ingrediente in afara de cele clasice, traditionale, pe care le stim de o viata. Organismului ii priesc schimbarile in alimentatie, ii plac pauzele in consumul diferitelor ingrediente si ii dauneaza consumul repetat, zilnic al acestora. Dar poate ca stiti asta, deja.

Dar, stiti cum se zice, “vorbaria multa saracia omului”. Sa trecem la treaba si sa vedem cum se fac aceste delicioase fursecuri fara gluten, nu inainte de a specifica faptul ca acesta reteta participa la campania “Un Craciun dulce si fara gluten cu Dr.Schar” al carui regulament il gasiti pe blogul Ruxandrei (Gourmandelle) si ca este preparata cu faina fara gluten de la Dr. Schar, lider pe piata din Europa in comercializarea unei game largi de produse fara gluten destinate celiacilor. [Read more…]