• Despre Lecturi si Arome
  • Activitate online si offline
  • Colaboratori
  • Politica Cookies
    • Politica de confidențialitate

Lecturi si Arome



  • Prima pagina
  • Retete Video
  • Retete pe categorii
    • cu carne
    • cu peste/fructe de mare
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut
    • De post (vegan)
    • raw vegane (fara foc)
    • Carte de bucate lunara
  • Deserturi
    • Prajituri
    • Torturi
    • Aluaturi/Placinte
    • Briose/Muffins
    • Tarte
    • Fursecuri/biscuiti
    • Inghetate
    • Deserturi speciale
  • Aperitive
  • Feluri de baza
  • Supe/Ciorbe
  • Conserve pentru iarna
  • Salate/Garnituri
  • Bauturi
  • Mic dejun
  • Idei Practice
    • Stil de viata
      • De vorba cu…
      • Concursuri/provocari
      • Retete testate de voi
  • Recenzii

April 16, 2018 · 8 Comments

Cremă cu lapte fără ouă pentru torturi și prăjituri

Deserturi speciale· Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut

Spune si altora!
 214     
214
Shares

Crema cu lapte fără ouă pentru torturi și prăjituri

Am pregătit pentru voi o surpriză dulce pe care o voi dezvălui săptămâna viitoare. Până atunci, însă, vreau să vă dau rețeta unei creme delicioase pe care am folosit-o la acea prăjitură.

E foarte ușor de făcut și foarte gustoasă așa că merge de minune atât la prăjituri cât și la torturi. Mai aveți nevoie de un blat – găsiți mai multe rețete de blaturi AICI – și puteți face imediat o prăjiturică ușor de făcut.

cremă cu lapte fără ou

Cei mici vor fi încântați, vă asigur. Spun asta pentru că al meu băiețel e cam mofturos la mâncare dar a fost tare încântat de acestă cremă. De fapt de prăjitură pentru că prăjitura a mâncat-o :)

Nu e o cremă scumpă și chiar cu ajutorul acestei rețete puteți valorifica laptele acela care este dat la școală copiilor și care poate că uneori nu îl consumați.

Pentru recomandari zilnice de retete,
sfaturi de gatit sau daca vrei sa afli mai multe despre mine,
urmărește-mă și pe Youtube, Instagram, pagina de Facebook. 

V-am mai vorbit despre cum să valorificați laptele și cornurile școlare primite și pe care ar fi păcat să le aruncați. Ele nu sunt chiar așa gustoase dacă vrem să le consumăm ca atare și multe persoane (știu sigur) preferă să le arunce.

Inscrie-te și în grupul de Facebook
pentru a participa la schimb de rețete și sfaturi de gătit!

E păcat de munca și banii care au fost cheltuiți pentru producerea și distribuirea acestora, așa că mai bine le valorificăm într-o budincă de pâine ca aceasta de aici sau într-o cremă delicioasă făcută cu acel lapte.

Cel mai bun exemplu de prăjitură la care poți folosi această cremă este chiar atât de cunoscuta prăjitură ”Albă ca Zăpada” a cărei rețetă o poți găsi AICI.

Pentru mai multe rețete de creme pentru torturi și prăjituri click AICI

5.0 from 1 reviews
Cremă cu lapte fără ouă pentru torturi și prăjituri
 
Save Print
Prep time
30 mins
Cook time
15 mins
Total time
45 mins
 
Autor: Claudia
Recipe type: Desert
Cuisine: Romaneasca
Serves: o portie
Ingrediente
  • 1 litru de lapte cu 1,5% grăsime
  • 200 grame de zahăr
  • 100 grame de amidon
  • zeama de la o lămâie mare
  • 200 grame de unt cu 82% grăsime
3.5.3239

Mod de preparare pentru cremă cu lapte fără ouă pentru torturi și prăjituri

  • Punem zahărul într-un sfert din cantitatea de lapte.
  • Adăugăm treptat amidonul și amestecăm bine ca să nu se formeze cocoloașe.
  • Restul de lapte îl punem pe foc și îl încălzim până la punctul de fierbere.
  • Adăugăm laptele cald peste amestecul de lapte, zahăr și amidon.
  • Punem oala înapoi pe foc și fierbem laptele, amestecând continuu până când se îngroașă. Trebuie să fie ca o smântână groasă. Atenție! Crema poate părea moale dar se va mai întări după ce se răcește.
  • Dăm deoparte, acoperim cu folie alimentară și lăsăm la răcit.
  • Între timp aducem untul la temperatura camerei și îl mixăm bine pentru a-i da cremozitate.

ABONEAZĂ-TE și tu la canalul de Youtube!

  • Când budinca din lapte și amidon s-a răcit începem să adăugăm treptat unul mixând până la încorporarea totală.
    Atenție! Adăugăm untul treptat și în cantitate mică. NU îl punem tot deodată pentru că riscăm să se taie crema.
  • La final adăugăm zeama de la lămâie (și coaja), amestecăm bine și dăm la rece până când o folosim.
    Tips&trics
    Dacă doriți să aibă o aromă mai puternică de lămâie și sunteți sigur pe lămâile cumpărate, puteți rade și adăuga și coaja de lămâie în cremă.
    De asemenea puteți adăuga mai multă zeamă de lămâie dacă o doriți mai acrișoară

Notă! Dacă doriți o cremă de lapte fără ouă și fără gluten folosiți amidon fără gluten!

cremă cu lapte fără ouSă aveți spor la făcut cremă cu lapte fără ouă pentru torturi și prăjituri!


Spune si altora!
 214     
214
Shares
 
214
Shares
 214    
« Lapte din semințe de mac (raw vegan)
Clătite cu lapte din semințe de mac și miere de albine »

Comments

  1. Lidia says

    April 16, 2020 at 10:59 am

    Putem inlocui amidonul cu faina?

    Reply
    • Claudia Vasilache says

      April 16, 2020 at 12:08 pm

      Da! Doar ca trebuie sa fierbeti un pic mai mult si sa folositi o cantitate mai mica. Nu trebuie sa se simta gustul de faina!

      Reply
  2. andreea says

    December 23, 2019 at 7:54 am

    In loc de unt putem pune mascarpone?

    Reply
    • Claudia Vasilache says

      December 23, 2019 at 6:13 pm

      Sincera sa fiu nu am incercat aceasta crema cu mascarpone. Am altele cu mascarpone pe site si da, acolo am inlocuit untul dar aici nu sunt sigura daca se poate. De exemplu in crema de vanilie se poate pune mascarpone in loc de unt. In teorie cred ca si in aceasta s-ar putea.

      Reply
  3. o femeie says

    April 27, 2018 at 8:52 am

    super sa inlocuiesti ouale cu amidon!

    Reply

Trackbacks

  1. Prăjitură cu cremă de lapte și jeleu de fructe (Prăjitură Ana) - Lecturi si Arome says:
    February 15, 2021 at 9:07 am

    […] ne apucăm de făcut crema de lapte și unt, exact așa cum am explicat pe larg în rețeta de AICI și lăsăm la […]

    Reply
  2. 10 retete de creme pentru tort, prajituri, desert la pahar - Lecturi si Arome says:
    July 24, 2020 at 2:36 pm

    […] Crema de lapte fara ou – click aici […]

    Reply
  3. Prăjitură pufoasă cu cremă de lămâie (Albă ca Zăpada reinterpretată) - Lecturi si Arome says:
    May 2, 2018 at 7:59 pm

    […] se face foarte ușor și rapid (vezi aici). Crema este cea despre care am povestit deja pe blog (vezi aici), una fără ouă, doar cu lapte, amidon și […]

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Urmareste-ma si aici

Ultimele retete

  • Blanșarea legumelor. Ce înseamnă și cum se face. February 6, 2023
  • 10 retete de prăjituri cu mascarpone. Delicioase și ușor de făcut! February 4, 2023
  • 8 sfaturi practice pentru a găti minimalist January 23, 2023

Archives

April 2018
MTWTFSS
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
« Mar   May »

Copyright © 2023 · captivating theme by Restored 316