• Despre Lecturi si Arome
  • Activitate online si offline
  • Colaboratori
  • Politica Cookies
    • Politica de confidențialitate

Lecturi si Arome



  • Prima pagina
  • Retete Video
  • Retete pe categorii
    • cu carne
    • cu peste/fructe de mare
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut
    • De post (vegan)
    • raw vegane (fara foc)
    • Carte de bucate lunara
  • Deserturi
    • Prajituri
    • Torturi
    • Aluaturi/Placinte
    • Briose/Muffins
    • Tarte
    • Fursecuri/biscuiti
    • Inghetate
    • Deserturi speciale
  • Aperitive
  • Feluri de baza
  • Supe/Ciorbe
  • Conserve pentru iarna
  • Salate/Garnituri
  • Bauturi
  • Mic dejun
  • Idei Practice
    • Stil de viata
      • De vorba cu…
      • Concursuri/provocari
      • Retete testate de voi
  • Recenzii

July 6, 2020 · Leave a Comment

Ciorbă de ardei umpluți ardelenească. Rețetă pas cu pas!

cu carne· Feluri de baza

Spune si altora!
 18     
18
Shares

Ciorbă de ardei umpluți. Rețetă ardelenească pas cu pas!

După cum deja probabil știți, sunt moldoveancă. M-am născut și am crescut în Moldova și, ca atare, majoritatea rețetelor de pe blog reflectă cumva această origine. Însă îmi plac și mâncăruri specifice altor zone și chiar am încercat să fac o parte din ele.

Chiar v-am promis acum ceva timp că veți găsi aici și rețete tradiționale ardelenești. Am publicat deja rețeta de gulaș (vezi aici) sau rețeta de fasole bătută (vezi aici). Ei bine, astăzi o să vă povestesc cum se face faimoasa ciorba de ardei umpluți.

Doar că nu vă voi povesti eu efectiv ci avem un invitat care o să facă asta în locul meu, pentru voi. Prietena mea dragă de la Căsuța Laurei este o gospodină desăvârșită și știe bine a găti rețete ardelenești, din zona în care locuiește, adică din Sibiu.

Sunt foarte multe variante a acestei rețete mai ales că Ardealul este o regiune complexă din punct de vedere gastronomic și fiecare colțișor are specificul lui. Ca de altfel și celelalte regiuni ale țării, să recunoaștem.

Varianta Laurei este cea dreasă cu galbenuș dar se poate pune și direct smântână în farfurie. Depinde de gusturile fiecăruia sau de cum a fost obișnuit să o facă acasă. Pentru a face o astfel de ciorbă de ardei umpluți, Laura ne recomandă să folosim ardei din cei mici, nu mai mari decât podul palmei.

ciorbă de ardei umpluți rețetă pas cu pas

Cum e greu de evaluat cantitatea exactă care va încăpea în ardei, deoarece depinde de volumul acestora, ea ne recomandă să avem ceva mai multă carne decât am gândit că ne va trebui. Ce ne rămâne putem folosi pentru a face și 2-3 perișoare pe care să le adăugăm în ciorbă, lângă ardei.

Ciorbă de ardei umpluți ardelenească. Rețetă pas cu pas!
 
Save Print
Prep time
15 mins
Cook time
40 mins
Total time
55 mins
 
Autor: Claudia
Recipe type: Fel de bază
Cuisine: Românească
Serves: 6 portii
Ingrediente
  • 0 -12 ardei umpluti
  • 3 litri apa
  • 2 bucati ceapa marime medie, curatate, spalatate si taiate marunt
  • 1 morcov mare
  • 2 – 3 rosii taiate cuburi mari
  • 2 – 3 bucati galbenus de ou
  • 2- 3 fire patrunjel frunze taiate marunt
  • sare
  • piper
  • pentru acrit
  • fie zeama de la o lamaie, fie bulion (care ii da si culoare), fie otet
3.5.3251

 

Mod de preparare pentru ciorbă de ardei umpluți

Modul de preparare îl puteți vedea mai în detaliu, pas, cu pas, urmărind video de mai jos, făcut de Laura, ocazie cu care vă invit să vă abonați la canalul ei pentru că publică săptămânal rețete interesante.
De asemenea, vă invit să vă abonați și la canalul de Youtube Lecturi și Arome! Și eu public săptămânal rețete video simple, rapide și ușor de facut.

Apasă AICI ca să te abonezi! Nu uită să dai click și pe clopotel pentru noutăți!

Vouă vă place ciorba de ardei umpluți? Obișnuiți să o pregătiți? Se face în zona voastră?

ciorbă de ardei umpuți rețeta


Spune si altora!
 18     
18
Shares
 
18
Shares
 18    
« Clafoutis cu cireșe. Rețetă rapidă de budincă cu fructe de sezon.
Tiramisu cu ciocolată. Rețeta FĂRĂ coacere, simplă și rapidă »

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Urmareste-ma si aici

Ultimele retete

  • 5 trucuri pentru a tăia ceapa fără lacrimi January 31, 2025
  • Cum să economisești bani în ianuarie planificând inteligent mesele January 14, 2025
  • 5 idei de mic dejun nutritiv pentru zilele friguroase de ianuarie January 10, 2025

Archives

July 2020
MTWTFSS
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
« Jun   Aug »

Copyright © 2025 · captivating theme by Restored 316