retete simple pentru oameni simpli
Salata de telina cu piept de pui este, cred una stiuta de multi dintre voi pentru ca este, as putea spune, o reteta veche. Eu una cel putin o stiu din vremea copilariei mele. Evident, nu in varianta asta. Am adaptat-o la gusturile de acum si sper sa va placa si voua varianta mea.
Este putin mai dietetica in sensul ca am pus doar doua linguri de maioneza in ea si restul iaurt. Se poate si doar cu iaurt adica si mai dietetica (daca va place ceva mai acrisoara).
Salata ruseasca cu peste afumat, pe numele ei scurt, salata suba, este o reteta pe care imi doresc de ceva vreme sa o incerc si am pus-o in aplicare acum de Revelion. E un fel de salata de boeuf dar nu cu carne de vita ci cu peste. Nu cu mazare ci cu sfecla rosie.
In traducere ar inseamna peste invelit in suba (adica in haine mai groase). Si e, asa cum ii zice si numele (traducerea) o combinatie de peste pus bine, ”invelit” in cateva straturi de legume. Si nitica maioneza ca asa ii sta bine unei salate aperitiv, nu?
Salata de ciuperci cu maioneza si muraturi este o reteta de aperitiv, simpla, rapida si usor de facut. Este gata in zece minute daca ne miscam repede si daca avem maioneza deja facuta. Practic avem doar de taiat castravetii, ciupercutele si gogosarii cat mai marunt. Apoi le combinam toate, adaugam maioneza dupa gustul nostru si… gata aperitivul.
Ideea acestei salate mi-a dat-o Laura de la Casuta Laurei cu care stii deja ca am colaborat la editarea celor doua carti de bucate cu fursecuri festive (vezi aici) si prajituri si torturi festive de Craciun (vezi aici).
Reteta de oua umplute cu pate de casa este un aperitiv clasic si nelipsit dintr-un meniu festiv. Alaturi de salata de boeuf este aperitivul preferat al romanilor. Sau, ma rog, a unei parti a acestuia.
Pe blog poti gasi diferite retete de oua umplute insa pe cea clasica inca nu am trecut-o in cartea virtuala de bucate ”Lecturi si Arome”. Asa ca, acum, de Revelion, am facut aceasta reteta pe care o stiu de cand eram mica: oua umplute cu pate de casa.
Si, ca de obicei, asa cum v-am obisnuit de 3 ani incoace, inceputul de an inseamna retete noi pe care le-am pregatit pentru masa de sarbatoare dintre ani. In afara de reteta de oua umplute cu pate vor mai urma si alte retete de aperitive asa ca stati cu ochii pe blog si in zilele urmatoare.
[Read more…]
Am incercat saptamana trecuta o reteta. Mi-am dorit sa am pe masa de sarbatori o bucatica de kaizer de casa, fara E-uri din comert, adica fara sa fie ”impanat” cu diverse chimicale si conservanti ca sa tina mai mult.
Am inceput sa ma documentez, am cumparat o bucatica de piept de porc cu os (ideal ar fi una fara os) pentru ca din asta am gasit in oferta si m-am pus pe treaba.
