• Despre Lecturi si Arome
  • Activitate online si offline
  • Colaboratori
  • Politica Cookies
    • Politica de confidențialitate

Lecturi si Arome



  • Prima pagina
  • Retete Video
  • Retete pe categorii
    • cu carne
    • cu peste/fructe de mare
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut
    • De post (vegan)
    • raw vegane (fara foc)
    • Carte de bucate lunara
  • Deserturi
    • Prajituri
    • Torturi
    • Aluaturi/Placinte
    • Briose/Muffins
    • Tarte
    • Fursecuri/biscuiti
    • Inghetate
    • Deserturi speciale
  • Aperitive
  • Feluri de baza
  • Supe/Ciorbe
  • Conserve pentru iarna
  • Salate/Garnituri
  • Bauturi
  • Mic dejun
  • Idei Practice
    • Stil de viata
      • De vorba cu…
      • Concursuri/provocari
      • Retete testate de voi
  • Recenzii

September 11, 2015 · 6 Comments

Tocana de legume pentru iarna cu orez

De post (vegan)· Dulceturi/Conserve

Spune si altora!
 86     
86
Shares

Astazi o sa va scriu o alta reteta din seria retetelor de conserve pe care am inceput-o saptamana trecuta cand v-am povestit cum se face un suc de rosii fara conservanti, pentru iarna. Am continuat apoi cu reteta de gogosari in otet, facuta la rece, fara fierbere si cu reteta de rosii in bulion, pentru iarna, fara conservanti.

Sunt, asa cum vedeti niste retete simple, de baza, ca sa zic, si pe care fiecare gospodina ar trebui sa le faca toamna. Acum vom merge mai departe si, cu reteta de astazi, de tocana de legume pentru iarna cu orez, vom trece la mancaruri conservate in borcan. Saptamana viitoare va voi scrie si reteta de zacusca pentru iarna care e la fel de simplu de facut ca si aceasta.

tocana de legume pentru iarna

Ca sa va fie mai usor de facut tocana de legume pentru iarna am preferat sa cantaresc legumele dupa ce le-am spalat si curatat. Sa fie deci o cantitate neta de ingrediente si sper sa va fie de ajutor aceast mod de a scrie reteta. 

Reteta de tocana de legume pentru iarna cu orez

  • Ingrediente pentru reteta de tocana de legume pentru iarna cu orez

1 kg morcov
1 kg ceapa
2 kg de gogosari
1 litru de apa
200 ml ulei
6 linguri de orez cu bob rotund
400 ml de bulion sau un kg de rosii pe care le transformam in suc
sare, piper, ardei iutetocana de legume pentru iarna Lecturi si Arome

  • Mod de preparare pentru reteta de tocana de legume pentru iarna cu orez
  1. Legumele (pe care eu le-am cantarit dupa ce le-am curatat), se toaca marunt folosind mini tocatorul sau robotul de bucatarie, avand grija sa nu le transformam in piure. Folosim mai degraba functia ”pulse” pentru a le toca. Daca nu aveti robot puteti sa le dati, manual, prin razatoare.
  2. Intr-o cratita incapatoare adaugam uleiul, il incalzim si punem peste el ceapa pe care o lasam cateva minute sa se gateasca doar cat sa isi schimbe culoarea, dupa care adaugam morcovul, amestecam si il lasam si pe acesta sa se gateasca la foc mediu cam cinci minute.
  3. Dupa aceasta punem in tigaie si gogosarii, adaugam apa si lasam sa fiarba lal foc mic pana cand se inmoaie legumele.
  4. Cand observam ca legumele sunt aproape gatite adaugam orezul si mai fierbem zece minute dupa care adaugam si bulionul, potrivim gustul adaugan sare, piper, ardei iute, dupa preferinte, si mai lasam la fiert inca cinci minute. Nota: Am calculat un sfert de ora din momentul in care am adaugat orezul ca sa fie exact timpul de fierbere al acestuia indicat pe pachet. Daca folositi alt timp de orez respectati timpul specificat pentru gatirea acestuia.
  5. Cand este gata tocana de legume pentru iarna, o punem fierbinte, direct in borcane sterilizate in prealabil, sigilam cu capacele si apoi invelim borcanele in paturi ca sa se raceasca lent. In felul acesta se continua si sterilizarea acestora.

Spor la gatit sa aveti!

Alte retete de conserve pentru iarna

Tocana de dovlecei cu orez – click aici pentru reteta

tocana de dovlecei

Tocana de ciuperci – click aici pentru reteta

tocana de ciuperci

Zacusca cu dovlecei si ciuperci – click aici pentru reteta

zacusca cu dovlecei


Spune si altora!
 86     
86
Shares
 
86
Shares
 86    
« Mancare de ardei copti cu morcov
Gem de prune »

Comments

  1. Iuliana says

    September 21, 2015 at 2:13 pm

    Vai, ce-mi place reteta asta! E perfecta de luat la pachet, stii de cand o caut? :)

    Reply
    • Claudia V says

      September 21, 2015 at 3:28 pm

      Ma bucur ca ti-am fost de ajutor. Adevarul e ca pinde bine la iarna in timpul postului ;)

      Reply

Trackbacks

  1. Tocana de legume cu ciuperci pentru iarna - Lecturi si Arome says:
    August 20, 2021 at 4:38 pm

    […] ca anul asta am terminat de publicat retete de zacusca sau tocana de legume pentru iarna. Gasit aici reteta de tocana de legume cu orez iar aici mai multe retete de […]

    Reply
  2. Conserve si muraturi pentru iarna. Ce si cat punem? - Lecturi si Arome says:
    August 4, 2017 at 7:24 am

    […] din orice legume gasim din belsug in gradina sau piata: cu fasole boabe, cu vinete, cu dovlecei, cu orez, etc. Cantitatile pregatite adaptandu-le conform principiilor de mai […]

    Reply
  3. Tocana de dovlecei cu orez (pentru iarna) - Lecturi si Arome says:
    July 10, 2016 at 3:57 pm

    […] pun la pastrare pentru cand va veni timpul sa consumam rezervele din camara. Asa ca am pornit de la reteta de tocana de legume cu orez si am facut o alta varianta, adica o tocana de dovlecei pentru iarna a carei reteta o voi scrie in […]

    Reply
  4. Zacusca de vinete pentru iarna - Lecturi si Arome says:
    September 22, 2015 at 7:58 am

    […] Tocana de legume pentru iarna cu orez […]

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Urmareste-ma si aici

Ultimele retete

  • 5 trucuri pentru a tăia ceapa fără lacrimi January 31, 2025
  • Cum să economisești bani în ianuarie planificând inteligent mesele January 14, 2025
  • 5 idei de mic dejun nutritiv pentru zilele friguroase de ianuarie January 10, 2025

Archives

September 2015
MTWTFSS
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
« Aug   Oct »

Copyright © 2025 · captivating theme by Restored 316