Mancare de fasole verde cu rosii si morcov

Ce ziceti de o mancare de  fasole verde cu rosii si morcov? Va place? Noi abia asteptam sa vina toamna si sa se faca fasolea in gradina ca sa facem aceasta delicioasa mancare de fasole verde care este traditie la noi in casa, reteta fiind transmisa din generatie in generatie. Si de fiecare data cand o facem imi aduc aminte de bunica mea care o gatea cu drag.

Mancarea asta de fasole verde, ca sa iasa foarte gustoasa ar trebui sa o faceti cu pastai de fasole galbena insa se poate face si cu cele de culoare verde., desi acestea sunt un pic mai tari. Este o reteta foarte simpla si foarte usor de facut si cu siguranta o sa va placa. Daca nu cumva stiti si voi reteta si va place deja ;)

Reteta de mancare de fasole verde cu rosii si morcov

• Ingrediente mancare de fasole verde cu rosii si morcov

1 kg de fasole verde, pastai galbene si/sau verzi
1 morcov mare
1 ceapa
1 ardei
o jumatate de kilogram de rosii
doua linguri de suc de rosii
100 ml ulei
100 grame de apa
o lingurita de sare

• Mod de preparare mancare de fasole verde cu rosii si morcov

1. Taiem ceapa marunt, morcovul rondele si ardeiul fasii
2. Intr-o tigaine incalzim uleiul si adaugam pe rand legumele, ceapa, apoi morcovul si la sfarsit ardeiul
3. Adaugam si putina apa (100 de grame) cat sa le acopere si le lasam sa se inabuse la foc mic zece minute
4. Punem fasolea spalata si curatata de codite peste legumele inabusite, adaugam si sare si lasam sa fiarba la foc mic pana cand incepe sa se inmoaie fasolea.
5. Cand e aproape gata, adica cand vedem ca s-a mai inmuiat fasolea adaugam rosiile date pe razatoare sau pasate in blender
6. Adaugam si sucul de rosii si lasam sa scada zeama rezultata de la rosii pana cand ajunge la consistenta dorita
7. Servim calda ca fel principal

• Tips&Trics

Daca vedeti ca fasolea nu lasa suficient de multa apa adaugati putina apa la fiert

Pofta buna sa aveti!