Prajitura cu morcovi, portocala si ghimbir

Prajitura cu morcovi, portocala si ghimbir

De ceva timp imi tot propun sa fac si eu “carrot cake” adica un prajitura cu morcovi. Nu neaparat pentru ca mi-ar fi fost mie pofta de asa o prajitura de acest gen cat mai mult pentru a-l determina pe cel mic sa manance morcov. Si am reusit. Adica vreau sa spun ca prajitura a fost reusita si pe gustul lui. Mai ales ca am ornat-o cu ciocolata.

Dupa parerea mea combinatia dintre morcov si ciocolata este excelenta. A nu se intelege combinatia dintre morcovul crud si ciocolata desi tinand cont ca si bombonele raw de morcov si ciocolata au fost foarte bune zic fara urma de indoiala ca da, este o combinatie excelenta. Pentru gusturile noastre, cel putin. Ramane sa decideti si voi daca va place sau nu.

Prajitura cu morcovi, portocala si ghimbir

 

Save Print

Prep time

15 mins

Cook time

25 mins

Total time

40 mins

 

Autor: Claudia

Recipe type: Desert

Cuisine: Romaneasca

Serves: o portie

Ingrediente

• 250 de morcov ras
• 240 de faina
• 30 ml suc de portocale
• 100 grame de zahar
• 120 ml ulei
• 4 oua
• o lingurita de praf de copt
• un varf de cutit de sare
• o jumatate de lingurita de scortisoara
• un varf de cutit de ghimbir
• 30 de grame de fulgi de migdale
• glazura:
• 100 grame de ciocolata neagra
• 100 grame de smantana 20 %
• bombonele pentru decor

3.5.3251

Mod de preparare prajitura cu morcovi, portocala si ghimbir

1. Aprindem cuptorul la 180 de grade si pregatim o tava in forma de guguluf. O ungem cu ulei si o tapetam cu faina
2. Separam albusurile de galbenusuri.
3. Frecam bine galbenusurile  cu zaharul, adaugam treptat uleiul, apoi zeama de la portocala si morcovul, amestecand totul bine.
4. Separat batem albusurile spuma.
5. Cernem faina si o amestecam cu praful de copt si sarea
6. Adaugam peste compozitia de galbenusuri si morcov faina, condimentele si fulgii de migdale si amestecam bine totul.
7. Punem si albusurile amestecand incet si cu grija, cu miscari de sus in jos pana cand se omogeanizeaza si acestea.
8. Turnam compozitia in tava in forma de guguluf pregatita in prealabil si o dam la cuptor pentru aproximativ 25 de minute. Putem face si testul cu scobitoarea si cand aceasta este coapta scoatem tava din cuptor.
9. Asteptam sa se raceasca putin si scoatem checul din tava.
10. Cand acesta s-a racit bine facem glazura de ciocolata astfel: topim ciocolata pe baie de aburi, adaugam in ea smantana si amestecam bine
11. Turnam ciocolata fierbinte peste checul in forma de guguluf, de jur imprejur si chiar pe partea din interior.
12. Ornam cu bombonele sau chiar cu fulgi de migdale.

Pofta buna sa aveti!