Mancare de ardei copti cu rosii

Reteta de mancare de ardei copti cu rosii este o reteta simpla de facut si foarte gustoasa daca este facuta acum spre sfarsitul verii si inceput toamnei. Mai poate fi facuta si iarna daca avem pusi ardei copti la congelator. Insa cum iarna rosiile sunt mai greu de gasit ar trebui sa folosim rosii din bulion sau doar bulion ceea ce ii va lua din savoare. Asa ca merita sa o incercati acum cat e plina piata de rosii si ardei de toate felurile si culorile.

Noi o facem acum in sezon cu rosiile din gradina pe care vi le-am aratat deja pe pagina de Facebook si iese absolut delicioasa. E si o traditie la noi. Nu poate sa treaca toamna daca nu facem mancare de fasole verde cu rosii si morcov si aceasta mancare de ardei copti cu rosii :)

Reteta de mancare de ardei copti cu rosii

• Ingrediente mancare de ardei copti cu rosii

un kilogram de ardei kapia rosii 
o jumatate de kilogran de ardei grasi 
o jumatate de kilogram de rosii 
o ceapa
doua linguri de ulei
trei linguri de bulion
sare, piper

• Mod de preparare mancare de ardei copti cu rosii

1. Coacem ardeii, ii curatam de coaja si seminte si ii lasam la scurs un sfert de ora.
2. Intr-o tigaie incapatoare adaugam uleiul si il incalzim usor la foc mic.
3. Taiem marunt ceapa si o punem in tigaie peste ulei lasand-o jumatate de minut sa se caleasca. in ulei dupa care adaugam putina apa astfel incat aceasta sa nu se prajeasca ci mai mult sa se fiarba.
4. Intre timp taiem fasii ardeii copti si ii punem in tigaie peste ceapa.
5. Adaugam rosiile date pe razatoare sau taiate foarte marunt, amestecam bine si lasam la fiert cateva minute.
6. Adaugam si cele doua linguri de bulion, potrivim de sare si piper si mai lasam sa scada un pic pana cand ajunge la consistenta dorita. 
7. Servim calda ca si fel principal sau ca si garnitura.

Pofta buna sa aveti!

Au incercat reteta: