Lecturi si Arome

retete simple pentru oameni simpli

Paste cu sos din brânză Gorgonzola și nuci

· 2 Comments

Paste cu sos din brânză Gorgonzola și nuci

Mie una, pe timpul verii nu prea îmi place să stau în bucătărie. E și foarte cald afară și deci și în casă. E și dorul ala ducă pe care ți-l dă vara. Nu îți vine să stai prea mult în casă ci mai mult afară, în natură, în vacanță. Așa că prefer rețetele rapide în această perioadă.

După ce am încercat rețeta de piept de pui cu sos Gorgonzola (vezi aici) și am văzut cât e de bun, mi-a venit ideea să încerc și o rețetă cu acest sos dar fără carne. Așa a s-a născut rețeta de astăzi, de paste cu sos din brânză Gorgonzola și nuci.

paste cu sos din brânză Gorgonzola [Read more…]

Salată de paste cu tofu

· 8 Comments

Salată de paste cu tofu

Ce poate fi mai simplu și mai ușor de pregătit într-o zi caniculară de vara? O salată! O salată simplă și ușor de făcut care nu necesită prea mult timp pentru a o pregăti. Singurul inconvenient, ca sa zic așa, ar fi faptul că pastele trebuie fierte înainte. Și asta înseamnă căldură în plus în bucătărie.

Însă poți face asta cu o seară înainte sau dimineață la prima oră, evitând astfel căldurile mari de la prânz. Sau, poți, cu acest gen de salată să reciclezi cele căteva paste rămase de la prânzul sau cina trecută, presupunând că ai fiert prea multe.salată de paste cu tofu [Read more…]

Macaroane cu nuca (reteta simpla, de post)

· 6 Comments

Reteta asta simpla de macaroane cu nuca imi aduce mereu aminte de copilarie, de bunici, de zilele in care ma jucam fara griji. Desi acum sunt la randul meu mama, nu pot sa nu redevin copil de fiecare data cand mananc macaroane cu nuca, asa ca pe vremuri.

Pe vremea cand eram noi copii, eu si fratele meu, imi aduc aminte ca singurele retete de paste care se pregateau in casa erau aceasta si cea cu branza (vezi aici reteta). Nu as putea sa spun acum care e preferata mea. Ambele au farmecul si gustul lor. De obicei, reteta de paste cu nuca se facea mai mult in zilele de post de peste an. Iar cea cu branza in rest.

macaroane cu nuca [Read more…]

Loading...

6 motive ca sa consumi paste in fiecare zi

· 4 Comments

6 motive ca sa consumi paste in fiecare zi

Un fapt care m-a socat in Italia, in vremea cat am stat acolo, a fost ca in marea lor majoritate, italienii nu concep sa nu manance paste in fiecare zi. Apoi am descoperit ca italienii sunt longevivi si destul de sanatosi, cu toate ca noi romanii credeam ca pastele ingrasa si de aici o serie de consecinte negative pentru sanatate.

Un alt fapt socant a fost ca, desi sunt considerate mancare natională in Italia (si chiar sunt), pastele nu isi au originea în Peninsula. Chiar ei recunosc asta. Au fost aduse din Extremul Orient de Marco Polo, fiind probabil pe langa scrierile acestuia, cea mai importanta mostenire lasata conationalilor. De altfel se stie ca in toata Asia de Sud-Est si in China se mananca multe paste, dar sub forma de taitei. Italienii le-au adoptat si, artisti diin fire, au dat felurite forme aluatului.motive ca sa consumi paste [Read more…]

Paste cu somon afumat si Gorgonzola

· 6 Comments

Paste cu somon afumat si Gorgonzola. Suna sofisticat si pretentios. Nu-i asa? Ei bine, pe cat de sofisticat suna pe atat de usor se fac. Este genul de mancare gata in 15 minute. Hai sa zicem 20 daca apa fierbe mai greu.

Cat fierbe apa pentru paste si apoi pastele numai bine tu faci sosul cu somon afumat si branza Gorgonzola. O combinatie putin mai neobisnuita, ce-i drept dar, ne mai rasfatam si noi dini cand in cand cu ceva bun? Nu meritam?

paste cu somon [Read more…]