Salată de paste cu tofu
Ce poate fi mai simplu și mai ușor de pregătit într-o zi caniculară de vara? O salată! O salată simplă și ușor de făcut care nu necesită prea mult timp pentru a o pregăti. Singurul inconvenient, ca sa zic așa, ar fi faptul că pastele trebuie fierte înainte. Și asta înseamnă căldură în plus în bucătărie.
Însă poți face asta cu o seară înainte sau dimineață la prima oră, evitând astfel căldurile mari de la prânz. Sau, poți, cu acest gen de salată să reciclezi cele căteva paste rămase de la prânzul sau cina trecută, presupunând că ai fiert prea multe.
Dacă nu ai tofu sau nu dorești o salată de post, atunci poți folosi, în loc de tofu o brânză obișnuită, de vacă sau de capră, sărată sau nu. La fel cum și în loc de pastele în formă de fluturași poți folosi de alt tip. Excepție făcând spaghetele care chiar nu merg la acest gen de salată dar pastele scurte de orice formă, da.
- 3 roșii medii
- 250 grame de paste (farfale)
- o ceapă mare
- un castravete
- un ardei
- 3 linguri de boabe de porumb din conservă
- 125 grame de brânză tofu
- 3 linguri de ulei de măsline
- sare și piper după gust
Mod de preparare pentru rețeta de salată de paste cu tofu
- Fierbem pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe pachet. Când sunt gata le scurgem și le lăsăm la răcit, timp în care ne ocupăm de legume.
- Spălăm roșiile, ceapa, ardeiul și castravetele. Le curățăm și le tăiem după preferință.
- Amestecăm, într-un castron încăpător, legumele tăiate mărunt.
- Adăugăm peste ele porumbul din conservă (scurs de apă).
- Tăiem cuburi brânza tofu și o adăugăm și pe aceasta peste legumele din castron.
- Adăugăm sare și ulei. Amestecăm bine. Opțional putem pune și puțin pătrunjel tocat mărunt. Atât pentru decor cât și pentru gust.
- Servim cu poftă.
Poftă bună la salată de paste cu tofu!
Faina reteta. Poare ar trebui trecute si pastele la ingrediente. Nu ?
Nu le-am trecut? Ups! :) Corectez acum. Cred ca mi-era foame cand am scris :))
Ce pofta mi s-a facut cand am vazut poza . Super simpla si cred ca e foarte delicioasa. O sa incerc cu placere !
Ma bucur ca iti place cum arata :)
Mmmm, ce bunatate avem aici! Simplu si bun.
Stii doar ca ce e mai simplu e si mai bun ;)
eu o sa incerc varianta cu telemea pentru ca nu prea agreez produsele astea din soia. Decat sa mananc tofu, mai bine paine goala. Ma bati? :D
:)) Nu te bat. Sa stii ca nici eu nu mananc tofu. Doar am vrut sa experimentez si era zi in care tineam post. In rest, da prefer o branza telemea sau un cas de al nostru de la stana.