retete simple pentru oameni simpli
Salata de telina cu piept de pui este, cred una stiuta de multi dintre voi pentru ca este, as putea spune, o reteta veche. Eu una cel putin o stiu din vremea copilariei mele. Evident, nu in varianta asta. Am adaptat-o la gusturile de acum si sper sa va placa si voua varianta mea.
Este putin mai dietetica in sensul ca am pus doar doua linguri de maioneza in ea si restul iaurt. Se poate si doar cu iaurt adica si mai dietetica (daca va place ceva mai acrisoara).
Reteta asta de conopida la cuptor cu iaurt este una asa, mai pentru lenesi as zice. Mai pentru cei grabiti si care nu vor sa stea prea mult in bucatarie. De ce? Pai mare lucru nu trebuie sa faci pentru a o gati. Mai mult dureaza asteptarea cat sta in cuptor. Pregatirea dureaza foarte putin.
Cat sa cureti, sa speli si sa blansezi doua-trei minute conopida (adica mai pe inteles sa ii dai doua-trei clocote). Apoi amestesteci restul ingredientelor, pui totul in tava si dai la cuptor. Rapid, nu?
Astazi facem vinete la cuptor cu sos de iaurt si rodie. Vreti? Este o reteta suprinzator de simpla si de gustoasa. Ca sa nu mai zic si celebra.
Reteta ii apartine celebrului chef britanic de origine israeleana, Yotam Ottolenghi si este testata in intreaga lume. Iar acum i-a venit randul sa fie testata si in bucataria ”Lecturi si Arome”.
[Read more…]
Prajitura cu piersici si, evident ciocolata, este o prajitura rapida si usor de facut. Perfecta pentru zilele caniculare de vara cand vrei ceva dulce dar nu iti vine sa te apropii prea mult de aragaz. Mai degraba de frigider :)
Are un blat simplu, facut din reciclarea biscuitilor scolari primiti de fiu-meu de la gradinita. Iar ”crema” este facuta dintr-un rest ramas de la un borcanel de iaurt grecesc care se cerea consumat. Plus niste smantana batuta bine si facuta frisca.
Reteta asta de gogosi cu iaurt imi aduce mereu aminte de bunica din partea mamei pentru ca ea o facea mereu cand mergeam in copilarie, la ea in vacanta. Cum era si normal, a mostenit si mama reteta de la ea si de cele mai multe ori, cand aveam o cantitate mai mare de iaurt prin casa mama facea gogosi cu iaurt dupa reteta bunicii.
Reteta am gasit-o de curand si in caietul cu retete de prajituri al matusii mele, cel din care am gatit celebra prajitura ”Televizor” sau ”Alba ca Zapada” asa ca pot zice ca este o reteta ce poate fi incadrata in categoria ”retete vechi” sau ”retetele copilariei”.
