Lecturi si Arome

retete simple pentru oameni simpli

Gem de fragute pentru iarna

· 5 Comments

Gem de fragute pentru iarna

Săptămâna trecută am făcut o mulțime de dulceață și gem. S-au copt căpșunile, cireșele dulci, cireșele amare, vișinele și zmeura. Deși a nins, dacă ții minte, când erau copacii înfloriți și credeam că anul ăsta nu vor mai dori copacii, iată că nu a fost așa.

Din contra văd că este un an bogat, iar copacii au rodit neașteptat de bine. Așa că am avut mult de treabă pentru a pune la păstrare recolta peste iarnă. Am mâncat pe săturate, am făcut gem și dulceată dar am și pus la congelator din ce fructe am avut din producția proprie.gem de fragute [Read more…]

Limonadă cu căpșuni și mentă

· 2 Comments

Limonadă cu căpșuni și mentă

Afară e din ce în ce mai cald, semn că vara își intră în drepturi. Așa că pe o vreme cu caldură multă, avem nevoie de hidratare pe măsură. Se spune că ar trebui să bem 2 litri de apă pe zi. Nu pe timpul verii ci în general.

Din păcate eu nu prea beau apă. Mi se pare că apa nu are „gust”. De parcă ar trebui să aibă! Dar am găsit o soluție pentru a mă hidrata mai bine măcar acum, pe timpul verii: limonadă!limonadă cu căpșuni și mentă [Read more…]

Tort cu căpșuni și cremă de vanilie

· 4 Comments

Tort cu căpșuni și cremă de vanilie cu mascarpone

De 1 iunie băiețelul meu a spus că vrea să-i fac un tort așa, bun cum numai eu știu să fac. Și să fie unul cu ciocolată și căpșuni. Evident că, la așa un mod de a ”pune problema” i-am îndeplinit imediat dorința și am improvizat un tortuleț de care ne-am bucurat în final cu toții.

Am încercat să fac un tort gustos și arătos dar în același timp ușor de făcut și economic. Adică în spiritul rețetelor cu care v-am obișnuit până acum. Și a ieșit un tort cu căpșuni și cremă de vanilie foarte gustos care, nouă cel puțin ne-a plăcut mult. Rămâne să încerci și tu rețeta și să-mi spui cum ți s-a părut.tort cu căpșuni și cremă de vanilie [Read more…]

10 retete delicioase cu capsuni pe care trebuie sa le incerci

· 2 Comments

10 retete delicioase cu capsuni

Suntem la jumatatea lunii mai si au inceput sa apara pe piata capsunile romanesti. Cele cu gust adevarat de capsuni. Aromate si gustoase. In curand preturile vor scadea pe piata asa ca e timpul sa ne pregatim lista cu retete de incercat. In care bineinteles, vedetele sunt nimeni altele decat gustoasele si aromatele capsuni.

Si eu abia astept sa cumpar cateva kilograme de capsuni ”adevarate” si sa mai incerc cateva retete noi atat pentru mine cat si pentru voi. Am eu ceva planuri dar sa vedem cand le pun in practica si mai ales cand le public. Timpul asta parca nu mai ajunge sa fac tot ce imi propun si de multe ori, din pacate, nu toate retetele mai si vad ”lumina tiparului”.retete delicioase cu capsuni [Read more…]

Inghetata din curd de capsuni

· 6 Comments

V-am promis saptamana trecuta, cand am publicat reteta de curd de capsuni ca va voi spune si o reteta in care sa folositi aceasta crema. Nu eram atunci decisa la ce sa o folosesc. Ma tenta sa incerc un tort gen entremet, dar cum acesta ia mult timp si cum timpul la mine mereu este limitat am ales pana la urma sa fac ceva mai rapid dar la fel de gustos: inghetata din curd de capsuni :)

Buna ideea, nu? Si super rapida reteta mai ales atunci cand ai curdul deja facut, mai ai la dispozitie si un aparat de facut inghetata. Floare la ureche. Cum curdul este in sine o crema destul de calorica si consistenta, simplu fapt ca am adaugat-o la o cantitate dubla de smantana a facut sa am baza perfecta pentru o inghetata din curd de capsuni.

inghetata din curd [Read more…]