• Despre Lecturi si Arome
  • Activitate online si offline
  • Colaboratori
  • Politica Cookies
    • Politica de confidențialitate

Lecturi si Arome



  • Prima pagina
  • Retete Video
  • Retete pe categorii
    • cu carne
    • cu peste/fructe de mare
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut
    • De post (vegan)
    • raw vegane (fara foc)
    • Carte de bucate lunara
  • Deserturi
    • Prajituri
    • Torturi
    • Aluaturi/Placinte
    • Briose/Muffins
    • Tarte
    • Fursecuri/biscuiti
    • Inghetate
    • Deserturi speciale
  • Aperitive
  • Feluri de baza
  • Supe/Ciorbe
  • Conserve pentru iarna
  • Salate/Garnituri
  • Bauturi
  • Mic dejun
  • Idei Practice
    • Stil de viata
      • De vorba cu…
      • Concursuri/provocari
      • Retete testate de voi
  • Recenzii

May 16, 2016 · 16 Comments

Crema cu mascarpone si ciocolata neagra

Deserturi speciale· Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut

Spune si altora!
 866     
866
Shares

Crema cu mascarpone si ciocolata neagra

Imi place tare mult sa folosesc la torturi si/sau prajituri aceasta crema cu mascarpone si ciocolata neagra asa ca m-am gandit sa va scriu intr-un articol separat reteta ca sa o puteti si voi avea la indemana, la nevoie.

O puteti folosi la orice fel de blat doriti, fie el blat umed, pandispan, blat dacquoise sau doar piscoturi, ca sa iau doar cateva exemple. Este o crema simplu de facut, nu trebuie sa va faceti probleme ca se va taia/strica si este foarte gustoasa chiar daca nu este o crema cu unt.

crema cu mascarpone

Aceasta crema are un mod de preparare atat de simplu incat poate fi facuta si de cei incepatori in ale bucatariei. Nu e mare filozofie si nici nu ai multe de facut. Practic le cam amesteci pe toate intre ele tinand cont de o anumita ordine. Vezi AICI si varianta ei cu ciocolata alba!

Crema cu mascarpone si ciocolata neagra
 
Save Print
Prep time
15 mins
Cook time
5 mins
Total time
20 mins
 
Autor: Claudia
Recipe type: Dessert
Cuisine: Romaneasca
Serves: 1 portie
Ingrediente
  • 250 grame de mascarpone
  • 100 grame de smantana pentru frisca de 20% grasime
  • 100 grame de ciocolata neagra cu minim 45% cacao
  • o lingura de esenta de vanilie
  • o lingura de zahar pudra
3.5.3251

Mod de preparare pentru reteta de crema cu mascarpone si ciocolata neagra

  • Punem smantana intr-o craticioara mica, o asezam pe flacara de la aragaz si o incalzim pana la punctul de fierbere.
  • Luam de pe foc si adaugam ciocolata rupta bucati, avand grija ca aceasta sa fie acoperita complet de smantana.
  • Lasam sa se topeasca lent, fara sa amestecam, aproximativ 5-6 minute dupa care amestecam bine totul si dam la frigider pentru macar jumatate de ora.
  • Intre timp scoatem branza mascarpone din frigider si o lasam sa ajunga la temperatura camerei ca sa ne fie mai usor sa o transformam in crema.

Vezi mai jos o alta varianta video a retetei!
Aboneaza-te si tu la canalul de Youtube!
Apasa si pe clopotel pentru noutati!

  • Dupa ce s-a racit crema de ciocolata si smantana o scoatem din frigider si, cu ajutorul unui tel o batem foarte bine pana cand observam sa isi va schimba culoarea si se va albi usor.
  • Amestecam separat si mascarpone cu o lingura de zahar (sau mai mult dupa gust) si esenta de vanilie pana devine omogen.
  • Adaugam treptat crema de ciocolata peste mascarpone, amestecam si apoi fie folosim imediat la prajituri, torturi sau dupa preferinte.

Pofta buna sa aveti!

Exemplu de folosire:

Tort cu crema de mascarpone (click aici pentru reteta)

tort cu ciocolata

sau, in varianta cu ciocolata alba:

Tort cu blat umed, ciocolata alba si trandafiri (click aici pentru reteta)

tort cu blat umed

Pentru alte retete de torturi si tarte puteti rasfoi intreaga colectie de pe blog AICI.


Spune si altora!
 866     
866
Shares
 
866
Shares
 866    
« Mini burgeri cu rosii si chiftelute cu parmezan
Clatite cu flori de salcam »

Comments

  1. Morar Kristina says

    September 14, 2017 at 6:41 pm

    Buna, as vrea sa fac aceasta crema pt un blat de 24×24 sa dublez cantitatile sau sa las asa ajunge?
    Mulțumesc

    Reply
    • Claudia Vasilache says

      September 15, 2017 at 7:04 am

      Nu ajunge! Cred ca dublat ajunge. Nu imi pot da seama pentru ca nu am incercat in varianta asta dar daca mai ramane folosit la un desert la pahar.

      Reply
      • Morar Kristina says

        September 19, 2017 at 12:55 pm

        Am folosit cantitate dubla si a iesit perfect! Multumesc pt reteta ! ?

        Reply
        • Claudia Vasilache says

          September 19, 2017 at 12:57 pm

          Cu mare placere! Ma bucur ca ti-a iesit si ti-a si placut! <3

          Reply
  2. Iuliana says

    May 16, 2016 at 4:23 pm

    Si mie imi place crema asta si o folosesc des. E asa de catifelata si de versatila!

    Reply
    • Claudia V says

      May 16, 2016 at 4:28 pm

      Da! Mie imi place mai mult decat aia cu unt :)

      Reply

Trackbacks

  1. Tort din foi de napolitană și cremă de ciocolată - Lecturi si Arome says:
    November 7, 2020 at 4:38 pm

    […] că tot sunt cam mulți și să fac o cremă cu smântână, ciocolată și mascarpone, așa cum v-am arătat deja aici. Zis și făcut. Planul, mai departe era să coc și un blat. Dar … mi-am adus aminte de […]

    Reply
  2. Tort cu cremă de ciocolată. Cea mai ușor de făcut rețetă! - Lecturi si Arome says:
    October 26, 2020 at 12:36 pm

    […] să folosiți o astfel de cremă cumpărată puteți oricând face o cremă în casă urmând rețeta de aici. Mai multe rețete de cremă găsiți și în colecția de […]

    Reply
  3. Tort simplu cu crema de ciocolata neagra - Lecturi si Arome says:
    September 7, 2020 at 9:59 am

    […] timp blatul se coace ne apucam de facut crema de ciocolata neagra. Ti-am aratat AICI pe larg cum se face crema. Chiar daca e o mica diferenta in ce priveste cantitatile folosite acum, […]

    Reply
  4. Tort cu blat simplu de nuca si crema de ciocolata - Lecturi si Arome says:
    September 4, 2020 at 11:06 am

    […] cantitatile, modul de preparare este acelasi – pentru crema cu ciocolata neagra – vezi aici – pentru crema cu ciocolata abla – vezi […]

    Reply
  5. 10 retete de creme pentru tort, prajituri, desert la pahar - Lecturi si Arome says:
    July 24, 2020 at 2:35 pm

    […] Crema de mascarpone cu ciocolata neagra – click aici […]

    Reply
  6. Tort cu blat simplu de nuca si crema de ciocolata - Lecturi si Arome says:
    March 1, 2017 at 5:16 am

    […] Desi sidera cantitatile, modul de preparare este acelasi pentru crema cu ciocolata neagra – vezi aici pentru crema cu ciocolata abla – vezi […]

    Reply
  7. Tort rapid cu biscuiti si crema de ciocolata - Lecturi si Arome says:
    December 27, 2016 at 10:55 am

    […] mai folosit crema de ciocolata cumparata ci o crema de mascarpone si ciocolata facuta in casa dupa reteta pe care o stii deja doar ca am facut-o putin mai fluida. I-am adaugat mai multa smantana in […]

    Reply
  8. 7 retete de creme pentru tort, prajituri, desert la pahar - Lecturi si Arome says:
    November 26, 2016 at 9:50 pm

    […] Crema de mascarpone cu ciocolata neagra – click aici […]

    Reply
  9. Crema de mascarpone cu ciocolata alba - Lecturi si Arome says:
    November 15, 2016 at 9:31 pm

    […] vezi AICI cum se face si crema de mascarpone cu ciocolata  neagra […]

    Reply
  10. Tarte cu crema de mascarpone si ciocolata - Lecturi si Arome says:
    May 20, 2016 at 6:20 pm

    […] prin a face crema de mascarpone si ciocolata a carei reteta o aveti aici. Dam crema la rece si ne apucam de facut cojile pentru tarte, din aluat de […]

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Urmareste-ma si aici

Ultimele retete

  • Blanșarea legumelor. Ce înseamnă și cum se face. February 6, 2023
  • 10 retete de prăjituri cu mascarpone. Delicioase și ușor de făcut! February 4, 2023
  • 8 sfaturi practice pentru a găti minimalist January 23, 2023

Archives

May 2016
MTWTFSS
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
« Apr   Jun »

Copyright © 2023 · captivating theme by Restored 316