Friptura de ceafa de porc cu vin si ierburi aromatice

Ce ati zice astazi de o reteta de friptura de ceafa de porc cu vin si ierburi aromatice? Este o reteta simpla, se face usor, fara mari batai de cap si iese o friptura foarte gustoasa. Aveti nevoie de ceva carnita de porc, ierburi aromatice si ceva rabdare ca sa se gateasca :)

Ingrediente:

• 800 grame de ceafa de porc
• 2 linguri de sos de soia
• opt linguri de vin rosu
• un fir de usturoi verde taiat marunt
• o jumatate de lingurita de rozmarin
• o jumatate de lingurita de ghimbir
• o jumatate de lingurita de oregano
• o jumatate de lingurita de boia de ardei
• piper, sare dupa gust
• apa
• grasime (untura/ulei)

Mod de preparare:

1. Cu minim doua ore inainte de a incepe sa facem friptura punem carnea taiata felii la marinat.
2. Preparam marinada astfel: intr-un vas amestecam sosul de soia cu vinul si condimentele. Atentie la cantitatea de sare pe care o adaugati. Sosul de soia este sarat!
3. Punem intr-un vas carnea taiata bucati (felii) si adaugam peste ea marinada.
4. Amestecam totul foarte bine. Carnea trebuie sa fie cuprinsa de lichidul pentru marinat.
5. Punem un capac sau o folie de aluminiu si dam vasul la frigider.
6. Dupa doua ore punem intr-o tigaie putina grasime (untura sau ulei) si carnea impreuna cu lichidul in care a stat la marinat.
7. Punem tigaie pe foc si lasam carnea sa se gateasca intorcand din cand in cand.
8. In cazul in care lichidul a scazut iar carnea nu este inca facuta mai adaugati un apa calda pana se face. Timpul de gatit depinde si de cat de batran a fost porcul ;)

Recomandari de servire:

Servim alaturi de o salata din salata verde, piure de sfecla rosie sau, de ce nu, un sos de afine.

Pofta buna sa aveti!