Friptura de porc in sos dulce acrisor

Mai rar, dar gasesc si friptura de porc si atunci cand o fac imi place sa o gatesc altfel decat a o face simplu, la gratar, de exemplu. Am mai incercat sa o fac in bere si in vin si mi-au placut cum au iesit fripturile facute asa. Insa, cum imi place sa schimb mereu modul de preparare, sa diversific retetele am ales sa incerc si varianta cu influente asiatice, adica cu un sos dulce acrisor din sos de soia si ananas. O nebunie! Asta daca va place combinatia de dulce si acru si va puteti adapta la ideea folosirii ananasului si in retete sarate.

Reteta de friptura de porc in sos dulce acrisor

• Ingrediente friptura de porc in sos dulce acrisor

500 grame de pulpa de porc
cinci linguri cu bucati de ananas din conserva
cinci linguri cu zeama de la compotul de ananas
doi catei de ustoroi
doua linguri de ulei de masline
cinci linguri de bulion
doua linguri de sos de soia
doua linguri de sos worchester
o lingura rasa de amidon

• Mod de preparare friptura de porc in sos dulce acrisor

1. Se amesteca sosul de soia cu sosul worchester si cu amidonul si se toarna peste carnea de porc
2. Se lasa la marinat carnea impreuna cu sosul de mai sus macar jumatate de ora
3. Intr-o tigaie se adauga cele doua linguri de ulei si se incing usor
4. Se curata cateii de usturoi si se taia felii dupa care se adauga in uleiul cald din tigaie si se lasa la calit, la foc mic, un minut
5. Se adauga carnea impreuna cu sosul in care a stat la marinat, ananasul din conserva impreuna cu zeama lui si bulionul si se lasa la foc mic sa fiarba pana se face carnea si socul devine consistent (aproximativ jumatate de ora)
6. Se serveste cu garnitura de orez natur (orez fiert simplu, in apa cu sare)

Pofta buna sa aveti!