Ciorba de stevie cu leustean

Ciorba de stevie cu leustean

Ce poate fi mai bun de mancat primavara decat o ciorba din verdeturi? Spun asta pentru ca mie imi plac mult ciorbele de genul acesta foarte mult. Insa nici celelalte mancaruri cu verdeturi nu sunt de neglijat. Pai cat de buna e, de exemplu o mancare de urzici sau un pesto de leurda si ardei copti. Si exemplele pot continua…

In plus, in afara de faptul ca sunt bune, aceste mancaruri sunt si sanatoase si usor de facut. Asa este si reteta rapida de astazi de ciorba de stevie cu leustean. O combinatie de vis mai ales daca ciorba este si dreasa cu ou plus ceva iaurt. Dar, vorba lunga, saracia omului. Decat sa tot laud eu in cuvinte ciorba de stevie cu leustean sau alte mancaruri de primavara mai bine scriu rapid reteta si va las pe voi sa o testati. Spor la gatit! ;)

Reteta de ciorba de stevie cu leustean

• Ingrediente pentru reteta de ciorba de stevie cu leustean

un morcov
o ceapa
un pastarnac
doua linguri de ulei
trei legaturi de stevie
o legatura de leustean
o cana cu bors
doua oua
sare, piper
aproximativ 2,5 litri de apa
iaurt/ chefir

• Mod de preparare pentru reteta de ciorba de stevie cu leustean

1. Curatam morcovul, ceapa si pastarnacul si le dam pe razatoare sau le taiem bucati mici.
2. Punem o oala pe foc, adaugam cele doua linguri de ulei si il incingem.
3. Adaugam legumele si le calim usor aproximativ un minut, doua dupa care adauga apa cat sa le cuprinda si le lasam sa fiarba aproximativ jumatate de ora la foc mediu.
4. Intre timp spalam bine stevia si leusteanul si le taiem fasii.
5. Punem pe foc un alt vas cu aproximativ 2 litri de apa si o incalzim.
6. Cand legumele sunt aproape fierte adaugam apa si punem stevia si leusteanul.
7. Lasam sa fiarba pana se inmoiae verdeturile dupa care adaugam borsul incalzit in prealabil si mai dam un clocot.
8. Batem bine ouale cu un praf de sare si le adaugam in ciorba care clocoteste pe foc. Amestecam bine si lasam sa mai fiarba inca cinci minute, cat sa se gateasca si oul dupa care putem opri focul.
9. Lasam ciorba sa se raceasca putin si o putem servi simpla sau dreasa cu putin iaurt sau chefir.

Pofta buna sa aveti!

Alte retete de ciorba:

Ciorba falsa de burta cu ciuperci pleurotus  (click aici pentru reteta)

Ciorba de salata verde cu omleta (click aici pentru reteta)

Ciorba de ciuperci Champignon (click aici pentru reteta)