Prajitura cu iaurt si prune

Dupa o vara de munca multa la blog dar si dupa o bine meritata vacanta la mare mi s-a facut dor de o provocare culinara. Mai tineti minte, cred ca pe in primavara participam la mai multe provocari culinare. A fost interesant si distractiv in acelasi timp. Asa am reusit sa cunosc alte bucatarii virtuale si sa testez retete noi. Asa ca, acum, ca a venit toamna si agitatia verii a trecut mi s-a facut dor de Provocarea Secreta. Este vorba de provocara lansata de Ama si in care gazda din luna respectiva iti repartizeaza un blog de pe care sa gatesti ce reteta vrei tu si s-o adaptezi cum vrei tu. Deci iti da foarte multa libertate in ce priveste alegerea retetei pe care sa o gatesti.

Luna aceasta gazda este Aura (Retete Vechi si Noi) iar cum decizia de a reveni in provocare am luat-o tarziu dupa ce fusesera facute toate repartizarile, blogul de pe care am gatit a fost chiar cel al gazdei, singurul ramas nerepartizat. Daca inca nu stiti blogul Aurei vi-l recomand, mai ales daca sunteti interesati ca si mine de retete de pe alte meleaguri. Asa ca tentatiile mele au fost mari si greu am reusit sa aleg o reteta pe care sa o fac pentru ca mi-a fost greu sa tai de pe lista retetele preferate. Insa am facut alegerea in asa fel incat reteta inscrisa la provocare sa fie una de sezon. Am ales deci, pana la urma sa fac o prajitura desi m-au tentat alte retete sarate :)

Dar stiu ca va plac prajiturile (cui nu ii plac?!?) asa ca astazi avem in meniu o prajitura cu iaurt si prune a carei reteta originala este … cu cirese si o gasiti la aici.

Reteta de prajitura cu iaurt si prune

• Ingrediente prajitura cu iaurt si prune

3 oua
75 de grame de zahar
100 de grame de faina
100 de grame de amidon
125 de grame de iaurt
4 linguri de ulei
1 plic praf de copt
1 varf de cutit cu sare
o jumatate de lingurita de scortisoara macinata
sase prune  mari

• Mod de preparare prajitura cu iaurt si prune

1. Aprindem cuptorul la 160 de grade si pregatim o tava: ungem cu ulei si tapetam cu faina sau folosim hartie de copt
2. Batem bine ouale cu zaharul cu ajutorul unui tel
3. Adaugam si iaurtul si uleiul si amestecam bine compozitia
4. Separat amestecam faina cu amidonul, praful de copt, scortisorara si sarea
5. Turnam in ploaie amestecul de faina peste cel de oua si amestecam totul bine pana se omogenizeaza
6. Turnam aluatul in tava pregatita in prealabil
7. Taiem prunele in doua jumatati si inlaturam samburii
8. Punem cele 12 jumatati de prune in aluat, din loc in loc, avand grija sa le asezam una dupa alta astfel incat, atunci cand prajitura este gata sa o putem taia patratele
9. Mai presaram pe deasupra si putina scortisoara
10. Dam tava la cuptor pentru aproximativ 40-50 de minute supa care facem testul cu scobitoarea si cand este gata scoatem tava din cuptor, lasam sa se raceasca, o taiem bucati pe care le pudram cu zahar.

Pofta buna sa aveti! 

Au incercat reteta: