Nu putea sa treaca toamna fara sa fac un gem de pere si gutui. De data asta insa l-am combinat cu gutui si i-am dat o aroma usoara de ghimbir. Si sa nu uit ce e mai important: e fara zahar ;) Atat perele cat si gutuile sunt suficient de dulci si aromate ca sa mai fi adaugat si zahar.
Reteta de gem de pere si gutui
- Ingrediente gem de pere si gutui
1, 200 kg pere curatate si taiate bucati
o gutuie curatata si taiata bucati
o bucatica de ghimbir
o cana cu apa
- Mod de preparare gem de pere si gutui:
- Metoda de preparare a acestui gem este foarte simpla. Trebuie doar un pic de rabdare pana se face. ;)
- Perele si gutuile curatate de coaja, mijloc si seminte si taiate bucati cat mai mici se pun la fiert pe foc mic impreuna cu o cana de apa si o bucatica de ghimbir de circa 4 cm.
- Se lasa sa fiarba bine totul si se amesteca din cand in cand ca sa nu se prinda pe fundul cratitei.
- Cand fructele s-au inmuiat si sunt fierte bine se scoate ghiimbirul, se paseaza gemul cu paleta de strivit cartofi si se face totul un piure fin.
- In continuare se da cratita la cuptor pana scade apa si ajunge la consistenta dorita.
- Din catitatile de mai sus mi-au iesit doar doua borcanele pe care eu nu le-a mai sterilizat ci le-am pastrat la frigider. Pustiul meu e fan gem de pere si s-a terminat repede.
- Daca doriti sa il pastrati pentru iarna puteti sa sterilizati borcanele in cuptor.
- O felie de paine cu unt si gem de pere si gutui servit dimineata la cafea este micul dejun ideal ;)
Pofta buna sa aveti!
[…] obtinute le umplem cu gem amestecat cu nuca, nutella, rahat sau orice altceva dorim si le […]