Bogat in antioxidanti si alte substante nutritive, dovleacul ne imbie cu frumoasa culoare galbena si ne indeamna sa-l gătim inca de la primele semne ale toamnei. Cu un gust usor dulceag el se combina foarte bine atat cu preparatele dulci cat si cu cele sarate. Ca sa-i convingeti pe cei mici sa il manance puteti face o crema de ciocolata si dovleac copt care, va asigur este un desert pe gustul celor mici dar si a celor mari. :)
Reteta de crema de ciocolata si dovleac copt
- Ingrediente crema de ciocolata si dovleac copt:
un dovleac placintar mediu (aproximativ un kg)
trei linguri de cacao (sau pudra de roşcove)
trei linguri de unt de cacao
o mana de stafide
o jumatate de lingurita de scortisoară
esenta de rom
frisca pentru ornat (optional)
- Mod de preparare crema de ciocolata si dovleac copt:
- Taiem dolveacul in bucati si il dam la cuptor pana se coace.
- Cand este copt il lasam sa se raceasca, il curatam de coaja si il facem piure cu ajutorul blenderului sau chiar a unei furculite.
- In acest piure amestecam pudra de cacao, untul de cacao topit in prealabil pe baie de aburi, scortisoara si esenta de rom dupa gust.
- Dam crema la rece pentru cateva ore cat sa se intrepatrunda aromele si apoi il putem servi adaugand chiar putina frisca daca nu doriti o reteta vegane (de post). ;)
Poftă bună să aveţi!
[…] voi incerca pentru ca suna interesant. Am mai folosit acum cativa ani unt de cacao cand am facut o crema de ciocolata cu dovleac si mi-a […]