Aceas modalitate de a pregti vinetele se foloseste mai mult in zona Italiei si se folosesc, de obicei, fie vinete prajite in ulei fie pe gratar. Pentru a evita prajirea in ulei eu am preferat varianta vinetelor facute la gratar. In plus, reteta de vinete marinate cu usturoi e simplu de facut si la indemana oricui.
Reteta de vinete marinate cu usturoi
- Ingrediente vinete marinate cu usturoi
doua vinete
doi, trei catei de usturoi
o mana de patrunjel
ulei
otet
sare
- Mod de preparare vinete marinate cu usturoi
- Spalam vinetele si le taiem felii nu prea groase.
- Prajim vinetele pe o tigaie tip gril sau pe gratar daca avem ocazia.
- Tocam marunt patrunjelul si usturoiul.
- Dupa ce vinetele s-au racit le asezam intr-un vas cu capac punand alternativ un strat de vinete, pu?in ulei, putin otet si sare, patrunjel si cateva bucatele de usturoi pana termin?m de asezat in vas toate ingredientele.
- Acoperim vasul si il dam la frigider.
- Se consuma a doua zi ca si garnitura ca si fel principal potrivit pentru o zi de post sau pentru cei ce au un regim de viata vegetarian.
Pofta buna sa aveti!
[…] cu usturoi se poate face in mai multe feluri. Le puteti praji intai si apoi le marina cu usturoi (asa cum am aratat aici). Sau puteti incerca sa le prajiti direct cu usturoiul, ca in reteta de astazi. Daca prima este o […]