• Despre Lecturi si Arome
  • Activitate online si offline
  • Colaboratori
  • Politica Cookies
    • Politica de confidențialitate

Lecturi si Arome



  • Prima pagina
  • Retete Video
  • Retete pe categorii
    • cu carne
    • cu peste/fructe de mare
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut
    • De post (vegan)
    • raw vegane (fara foc)
    • Carte de bucate lunara
  • Deserturi
    • Prajituri
    • Torturi
    • Aluaturi/Placinte
    • Briose/Muffins
    • Tarte
    • Fursecuri/biscuiti
    • Inghetate
    • Deserturi speciale
  • Aperitive
  • Feluri de baza
  • Supe/Ciorbe
  • Conserve pentru iarna
  • Salate/Garnituri
  • Bauturi
  • Mic dejun
  • Idei Practice
    • Stil de viata
      • De vorba cu…
      • Concursuri/provocari
      • Retete testate de voi
  • Recenzii

July 19, 2016 · 5 Comments

Vinete prajite cu usturoi

De post (vegan)· Feluri de baza

Spune si altora!
 10     
10
Shares

Reteta de vinete prajite  in combinatie cu usturoi se poate face in mai multe feluri. Le puteti praji intai si apoi le marina cu usturoi (asa cum am aratat aici). Sau puteti incerca sa le prajiti direct cu usturoiul, ca in reteta de astazi. Daca prima este o reteta de inspiratie italiana, a doua, adica cea de astazi, are ca inspiratie bucataria chineza.

Zic ca ispiratie pentru ca nu am respectat chiar modul de preparare folosit in bucataria asiatica. Nu am folosit un wok (desi am unul) si am prajit putin mai mult vinetele iesind mai moi, cred decat ar fi trebuit. Dar faptul ca am folosit sos de soia si ghimbir, printre altele, duce cu gandul la o reteta asiatica.

vinete prajite

In plus, reteta de vinete prajite cu usturoi este o reteta rapida si usor de facut. In cel mult jumatate de ora mancarea e gata de pus pe masa si savurat. Puteti sa o mancati asa, simpla sau ca si garnitura langa niste orez basmati simplu. Sau invers ;)

Vinete prajite cu usturoi
 
Save Print
Prep time
10 mins
Cook time
20 mins
Total time
30 mins
 
Autor: Claudia
Recipe type: Fel de baza
Cuisine: Chineza
Serves: 3 portii
Instructions
  1. doua vinete mari
  2. patru catei de usturoi
  3. o bucata de ghimbir de cca 2 cm
  4. o jumatate de lingurita de fulgi de ardei iute (sau un ardei iute crud)
  5. o lingura si jumatate de sos de soia
  6. o lingura de otet balsamic
  7. o jumatate de lingurita de zahar
  8. o mana de patrunjel tocat
  9. linguri de ulei
3.5.3208

Mod de preparare pentru reteta de vinete prajite cu usturoi

  • Curatam vinetele de coaja (sau putem sa le lasam cu tot cu aceasta daca ne place), dupa care le taiem cubulete de marime potrivita.
  • Incalzim cele 3 linguri de ulei intr-o tigaie incapatoare (sau un wok daca avem) si punem vinetele taiate.
  • Lasam sa se rumeneasca zece minute, un sfert de ora, la foc mediu, pana cand vedem ca incep sa se inmoaie.
  • Intre timp curatam usturoiul si il presam fie cu presa de usturoi fie, sau folosind un mojar si il transformam intr-o pasta.
  • Ghimbirul il curatam de coaja si il radem pe razatoarea mica.

Vezi cum se pun si vinetele la borcan pentru iarna
Aboneaza-te si tu la canalul de Youtube!
Apasa si pe clopotel pentru noutati!

  • Daca folosim ardei iute, il taiem marunt.
  • Combinam usturoiul, ghimbirul si ardeiul iute si le adaugam peste vinete.
  • Turnam sosul de soia si otetul, adaugam si zaharul si amestecam totul foarte bine.
  • Mai lasam sa se gateasca impreuna cateva minute dupa care adaugam, la final patrunjelul tocat marunt si… servim cu pofta mancarea noastra de vinete prajite cu usturoi.

Pofta buna sa aveti!


Spune si altora!
 10     
10
Shares
 
10
Shares
 10    
« Inghetata cu coacaze
Prajitura cu piersici si ciocolata »

Comments

  1. Iuliana says

    July 19, 2016 at 4:06 pm

    Cum e o reteta de post, cred ca o pun in aplicare chiar maine! :)

    Reply
    • Claudia V says

      July 19, 2016 at 4:10 pm

      Da!! Neaparat sa o incerci ca e exact pe stilul tau. Simplu, gustos si rapid. O sa iti placa!

      Reply

Trackbacks

  1. Mâncare de ardei cu vinete și dovlecel - Lecturi si Arome says:
    September 21, 2021 at 10:07 am

    […] dovlecel. Se poate face mâncare de ardei copți cu vinete sau mâncare de dovlecei cu roșii sau vinete prăjite cu usturoi, ca să iau doar 3 exemple de rețete din zecile rețete care au aceste 3 legume ca și […]

    Reply
  2. De ce să consumi vinete. 20+ rețete în care să le folosești - Lecturi si Arome says:
    August 14, 2021 at 9:58 pm

    […] Vinete prajite cu usturoi […]

    Reply
  3. Rețete de mâncare de post delicioase și ușor de făcut - Lecturi si Arome says:
    March 14, 2021 at 7:07 pm

    […] Vinete prăjite, cu usturoi – vezi aici rețeta […]

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Urmareste-ma si aici

Ultimele retete

  • 8 sfaturi practice pentru a găti minimalist January 23, 2023
  • Prăjitură rapidă cu mascarpone January 19, 2023
  • 10 idei de salate pentru anotimpul rece January 13, 2023

Archives

July 2016
MTWTFSS
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
« Jun   Aug »

Copyright © 2023 · captivating theme by Restored 316