Astazi e ziua mamei mele. Asa ca, pe langa traditionalul “La multi ani!” si nelipsitul cadou i-am facut si o mica surpriza dulce: un mini tort cu gutui, visine si ciocolata din avocado. Am ales aceasta varianta simpla de tort, desi puteam face unul decadent cum e cel cu ciocolata si migdale, de exemplu, din mai multe motive. Am dorit ceva cat mai natural, ceva din fructe, fara blat traditional, copt. Si am vrut sa fie de post pentru ca inca suntem in postul Craciunului, asa ca am ales sa fie vegan. As fi putut sa fac o reteta de tort raw vegan dar inca nu sunt familiarizata cu toate secretete bucatariei vegane si nu am vrut sa risc. Despre asta mi-a propus sa invat mai multe si sa experimentez mai mult anul care vine. E pe lista de “to do”. [Read more…]