Lecturi si Arome

retete simple pentru oameni simpli

Cartofi fierți și prăjiti cu mărar (de post)

· 3 Comments

Cartofi fierți și prăjiti cu mărar (de post)

E adevărat că sunt ei puși la zid de toată lumea, acuzați că sunt aducători de daune organismului dar sunt gustoși. Ma refer la o porție de cartofi prăjiți. Cu mărar, în varianta de astăzi. Și fierți înainte, adică prăjiți mai puțin.

Adică, pentru a evita prăjirea lor îndelungată i-am fiert puțin înainte de asta. Doar pe trei sferturi. Apoi i-am pus puțin la prăjit, am presărat pe ei sare, piper și muuuuult mărar verde proaspăt cules din gradina noastră de zarzavat.cartofi prăjiți cu mărar [Read more…]

Melcisori din aluat de foietaj cu nuca si gem

· Leave a Comment

Saptămâna trecută aveam chef să mănânc ceva dulce gen placintă. Timp ca sa pregatesc un aluat pentru a face niste placinte poale-n brâu ca acestea de aici, sau chiar un cozonac cu brânza ca acesta nu aveam.

Așa că am improvizat ceva simplu, folosind un aluat de foietaj cumpărat. Din cand in cand mai cumpăr aluat de foietaj gata făcut pentru a-l avea în caz de urgență. Așa cum este cel despre care ți-am spus. Da, pofta e o urgență. Iar lipsa de timp e cronică. Cred că ai simțit și tu asta.

melcisori cu nuca [Read more…]

Macaroane cu nuca (reteta simpla, de post)

· 6 Comments

Reteta asta simpla de macaroane cu nuca imi aduce mereu aminte de copilarie, de bunici, de zilele in care ma jucam fara griji. Desi acum sunt la randul meu mama, nu pot sa nu redevin copil de fiecare data cand mananc macaroane cu nuca, asa ca pe vremuri.

Pe vremea cand eram noi copii, eu si fratele meu, imi aduc aminte ca singurele retete de paste care se pregateau in casa erau aceasta si cea cu branza (vezi aici reteta). Nu as putea sa spun acum care e preferata mea. Ambele au farmecul si gustul lor. De obicei, reteta de paste cu nuca se facea mai mult in zilele de post de peste an. Iar cea cu branza in rest.

macaroane cu nuca [Read more…]

Loading...

Tort de post cu crema de ciocolata si visine

· 3 Comments

Tort de post cu crema de ciocolata si visine

Pe perioada aceasta din postul Pastelui am facut de cateva ori un tort de post. Recunosc, in diferite combinatii. Am incercat mai intai cu o crema de ciocolata si ananas. A fost bun dar nu pe gustul meu. Prea dulce.

Am facut apoi simplu, doar blatul si o glazura mai bogata din ciocolata. Buna si varianta aceea dar parca totusi la un tort asa cum il am eu intiparit in minte ca si model ar merge si o crema. Asa ca am mai incercat o varianta care de data asta mi-a placut mai mult si a carei reteta o vei vedea astazi.

tort de post cu crema de ciocolata si visine [Read more…]

Cum sa faci cea mai buna coliva din grau (arpacas)

· 4 Comments

Cum sa faci cea mai buna coliva din grau (arpacas)

Vei spune ca sunt subiectiva astazi cand vreau sa iti spun cum sa faci cea mai buna coliva din grau. Insa eu asa zic, ca cea mai buna coliva mancata de mine este cea facuta de vecina mea, o doamna in varsta de peste 80 de ani. Sotie de dascal, stie reteta asta de ani de zile. Pai daca ea nu mai stie sa faca o coliva buna, cea mai buna coliva, atunci cine sa stie?!

Asa ca astazi pot spune ca avem un invitat in bucatarie. Nu am pregatit eu coliva pe care o vezi in imagine ci chiar vecina mea. La noi in Moldova, in timpul posturilor de peste an se mentine obiceiul stramosesc de a cinsti memoria celor trecuti in nefiinta prin a da ceva de pomana. Am primit de la vecina noastra o farfuriuta cu coliva din grau.cea mai buna coliva din grau [Read more…]