Rulouri din bacon cu smochine caramelizate si Camembert

Sincera sa fiu am “descoperit” smochinele verzi abia anul trecut cand am facut acea tarta cu smochine verzi si crema frangipane pe care o vazusem intr-o carte de bucate semnata Jamie Oliver si care mi-a placut tare mult. Si tot anul trecut am incercat smochinele intr-o combinatie sarata, mai exact o salata cu smochine, branza si bacon si am ramas uimita de cat de bine se pot combina smochinele si in macaruri sarate.

Asa ca anul acesta abia asteptam sa vina toamna si sa apara iar in magazine smochine verzi ca sa mai incerc alte variante de retete simple si usor de facut care sa aiba printre ingrediente smochinele verzi. Si am inceput cu o reteta de aperitiv festiv pentru ca tot am avut ceva musafiri duminica trecuta si pentru ca tot am vazut aceasta reteta aici si mi-a ramas gandul la ea. Am facut niste rulouri din bacon in care am infasurat smochine caramelizate si am pus cateva feliute de branza Camembert. Gustul? Mmmm, divin!

Si ca sa va impresionati musafirii cu acest aperitiv puteti sa le asezati pe platou intr-o forma care aminteste de celebrul “sushi” japonez, asa cum puteti vedea si in poza. Sau puteti pur si simplu sa le asezati normal pe platou si sa le prindeti cu o scobitoare sau cu betisoare sepciale pentru aperitive pe care le gasiti in mai toate magazinele.

Reteta de rulouri din bacon cu smochine caramelizate si Camembert

• Ingediente rulouri din bacon cu smochine caramelizate si Camembert

doua smochine violet
opt felii de bacon crud si afumat
patru feliute de branza Camembert
o jumatate de lingurita de zahar brun
o lingura de ulei de masline
o varf de cutit de piper rosu Sichuan

• Mod de preparare rulouri din bacon cu smochine caramelizate si Camembert

1. Incingem cuptorul la 190 de grade si pregatim o tava pe fundul careia pune hartie de copt
2. Taiem fiecare smochina in patru feliute si le punem in tava
3. Presaram peste fiecare feliuta de smochina putin ulei de masline, piper si zahar
4. Dam tava la cuptor pentru un 15-20 de minute pana se caramelizeaza smochinele dupa care scoatem tava din cuptor si lasam smochinele sa se raceasca
5. Taiem cele patru feliute de branza Camembert in doua
6. Aperitivul il pregatim foarte simplu luand in mana o felie de bacon la capatul careia punem o felie de smochina si o bucatica de branza Camembert dupa care rulam felia de prosciutto, inchizand astfel in interior smochina si branza.
7. Asezam rulourile pe un platou sprijinidu-le in picioare astfel incat sa semene cu celebrele sushi japoneze

 Pofta buna sa aveti!