• Despre Lecturi si Arome
  • Activitate online si offline
  • Colaboratori
  • Politica Cookies
    • Politica de confidențialitate

Lecturi si Arome



  • Prima pagina
  • Retete Video
  • Retete pe categorii
    • cu carne
    • cu peste/fructe de mare
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut
    • De post (vegan)
    • raw vegane (fara foc)
    • Carte de bucate lunara
  • Deserturi
    • Prajituri
    • Torturi
    • Aluaturi/Placinte
    • Briose/Muffins
    • Tarte
    • Fursecuri/biscuiti
    • Inghetate
    • Deserturi speciale
  • Aperitive
  • Feluri de baza
  • Supe/Ciorbe
  • Conserve pentru iarna
  • Salate/Garnituri
  • Bauturi
  • Mic dejun
  • Idei Practice
    • Stil de viata
      • De vorba cu…
      • Concursuri/provocari
      • Retete testate de voi
  • Recenzii

September 4, 2020 · 2 Comments

Mâncare de ardei și ceapă + rețetă video

De post (vegan)· Feluri de baza

Spune si altora!
 8     
8
Shares

Mâncare de ardei și ceapă. Peperonata siciliană sau tocana ungurească lecso. Cum se face cea mai simplă mâncare de ardei fără să-i coci înainte.

Pentru această mâncare de ardei m-am inspirat din mult mai celebrele ei surate, peperonata siciliană și lecso unguresc. Cumva mai mult din cea italiana pentru că în varianta mea de azi nu am pus carne sau boia/paprika, ingrediente pe care le găsești în tocana ungurească, lecso.

Eu am pornit de la rețeta de mâncare de ardei copți cu roșii care îmi aduce aminte de bunica și de zilele de toamnă ale copilăriei mele în care ea ne pregătea această delicioasă mâncărică, făcând-o, însă cu ardei copți. Aveți deja rețeta pe blog, aici, ca să vedeți cum se face.

mâncare de ardei și ceapă

Cum a coace ardei copți când sunt călduri caniculare afară nu e o idee strălucită, rețeta de peperonata italiană este mai potrivită decât rețeta veche a bunicii. Așa, gătind ardeii direct în tigaie vă puteți bucura de o delicioasă mâncare de ardei cu ceapă care să nu vă țină prea mult în bucătărie.

Mâncărica de ardei se poate servi atât ca fel de sine stătător cât și folosită ca și garnitură lângă o friptură. Mie cel mai mult îmi place așa simplă și cu mămăliguță alături. O nebunie!

Deși nu are un mod de preparare complicat, am și filmat cum am pregătit-o ca să vă fie mai ușor să o urmăriți. Așa că las în continuare lista ingredientelor precum și modul de preparare pe care o să îl și scriu în ideea că poate doriți să listați și să aveți rețeta și pe hârtie.

Mâncare de ardei și ceapă + rețetă video
 
Save Print
Prep time
15 mins
Cook time
40 mins
Total time
55 mins
 
Autor: Claudia
Recipe type: Fel de baza
Cuisine: Romaneasca
Serves: 4 portii
Ingrediente
  • 1 kilogram de ardei
  • 500 grame de ceapă
  • 40 ml de ulei (de preferat de măsline)
  • 300 ml de suc de roșii
  • sare și piper după gust
3.5.3251

Mod de preparare pentru mâncare de ardei cu ceapă

  • Spălăm și curățăm legumele.
  • Tăiem ceapa și ardeiul fideluță, fâșii.
  • Încingem uleiul în tigaie si adăugăm ceapa.
  • Presărăm puțină sare și lăsăm la foc mediu să se gătească aproximativ 10-15 minute, până devine de un galben sticlos.

Vezi mai jos și rețeta video!
Abonează-te și tu la canalul de Youtube!
Apasă și pe clopoțel pentru noutăți!

  • Adăugăm ardeii și amestecăm. Condimentăm cu sare și piper, acoperim și lăsăm să se gătească aproximativ 15 minute, cât să se înmoaie puțin ardeii.
  • Adăugăm sucul de roșii, amestecăm și mai lăsăm la gătit, acoperit, încă 10 minute sau cât să scadă din lichid și să se formeze un sos delicios.
  • Dăm deoparte și servim ca și fel principal de post, alături de o mămăliguță sau ca și garnitură alături de o ceva carne.

mâncărică de ardei și ceapă peperonata siciliană

Să aveți poftă la mâncarică de ardei și ceapă!


Spune si altora!
 8     
8
Shares
 
8
Shares
 8    
« Cum sterilizăm borcanele pentru conserve. 4 moduri practice și la îndemână
Compot de struguri pentru iarnă. Rețetă rapidă, FĂRĂ conservanți »

Trackbacks

  1. 20 idei de rețete delicioase cu legume de toamnă - Lecturi si Arome says:
    October 10, 2023 at 12:52 pm

    […] Mâncare de ardei și ceapă – apasă aici pentru rețetă […]

    Reply
  2. Ce materiale să alegem pentru mobilierul de bucătărie? - Lecturi si Arome says:
    April 6, 2022 at 8:37 am

    […] copiii și în care gospodina casei (sau gospodarul, de ce nu?) obișnuiesc să gătească mereu mâncare în cantități mari. Drept urmare, în cele două situații bucătăriile vor trebuie concepute […]

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Urmareste-ma si aici

Ultimele retete

  • 5 sărbători de toamnă și bucatele lor tradiționale October 30, 2023
  • 20 idei de rețete delicioase cu legume de toamnă October 10, 2023
  • 5 motive să folosești o hotă în bucătărie September 4, 2023

Archives

September 2020
MTWTFSS
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
« Aug   Oct »

Copyright © 2023 · captivating theme by Restored 316