Lecturi si Arome

retete simple pentru oameni simpli

Smoothie cu unt de arahide și frăguțe (căpșuni)

· 2 Comments

Smoothie cu unt de arahide și frăguțe (căpșuni)

Mulțumită vecinilor meu, anul ăsta am avut câteva kilograme bune de frăguțe. Au avut așa de multe încât au dat și altora. Adică nouă. Așa că am făcut o porție bună de gem de frăguțe dar și câteva de smoothie cu unt de arahide și frăguțe.

De obice, pentru a fi mai cremos, obișnuiesc să pun în smoothie iaurt. De data asta am vrut să fie un smoothie vegan pentru ca s-a nimerit să fie și perioada de post de peste an. Așa mi-a venit ideea să folosesc puțin unt de arahide.smoothie cu unt de arahide și frăguțe [Read more…]

Cheesecake cu unt de arahide

· 3 Comments

Inainte de inceperea postului am facut aceasta reteta de cheesecake cu unt de arahide insa abia acum reusesc sa o scriu. Am mai multe retete care asteapta sa fie scrise si publicate si imi e tare greu sa ma decid careia sa ii vina randul prima. Pe de o parte ma gadesc ca o parte dintre voi tineti postul abia inceput sau altii poate deja va pregatiti pentru a serba Pastele.

Ideal ar fi sa va cunosc gusturile si obiceiurile culinare insa imi este foarte greu sa fac acest lucru pentru ca sunt multe persoane care acceseaza site-ul, de diferite varste si categorii sociale si chiar din diferite colturi ale lumii. Asa ca, daca cititi introducerea pe care o scriu la aceasta reteta si vreti sa dati o mana de ajutor la imbunatatirea activitatii pe site o sa va rog sa lasati comentarii aici, sau la orice alta reteta si sa imi spuneti ce gen de retete doriti sa public, ce anume cautati cand intrati in mica mea bucatarie virtuala :)cheesecake cu unt de arahide [Read more…]

Prajitura cu unt de arahide si caramel

· 4 Comments

prajitura cu unt de arahide

Prajitura aceasta cu unt de arahide si caramel are o poveste a ei. S-a nascut, ca multe dintre retetele de pe blog, fara nici un plan concret si este in fapt o reteta adaptata pe parcurs ”realitatii din teren” :)

Stiam ca vreau un blat in care sa folosesc niste faina de migdale primita de la Solaris pentru testare. Ma gandisem sa fac un blat de tort. Insa, prea mult mi-a placut ideea de blat de tort cu bere neagra si ciocolata asa ca, am ales ca tortul pentru ziua mea sa fie acesta iar faina de migdale sa o folosesc la un blat pentru o prajitura. Si ca sa fie tot un blat umed am zis ca nu ar fi rea ideea sa folosesc si niste cafeluta de cicoare tot de la Solaris. Cum stiti deja, daca urmariti blogul fie pe mail fie pe Facebook nu sunt consumatoare de cafea asa ca dimineata prefer  un ceai bun sau o cafeluta fara cofeina, adica de cicoare, de ovaz, de ce o fi dar numai cu cafeina sa nu fie. Asa ca m-am gandit ca daca mie imi place genul asta de cafea ar fi cazul sa il incerc si intr-o prajitura.

Am facut blatul, sincera sa fiu fara sa stiu cum va arata in final prajitura. Apoi, a doua zi, analizand ce mai am prin frigider si ce trebuie consumat am decis pe loc ca prajitura mea va fi una cu unt de arahide. Evident tot de la Solaris Plant pentru ca acesta imi place cel mai mult din cate marci am incercat pana acum. [Read more…]

Mousse de ciocolata vegan

· 3 Comments

mousse ciocolataZilele trecute simteam nevoia de ceva dulce, bun, rapid, sanatos si de post. Asa ca, desi cumparasem un avocado pentru a reface reteta de mousse de avocado cu ton, m-am razgandit si am optat pentru a-l transforma intr-un mousse de ciocolata raw-vegan. Adica un fel de nutella de casa facuta din fructe si deci din ingrediente sanatoase.

Un desert rapid si usor de facut, potrivit pentru cei mici si deopotriva pentru cei mare daca doresc sa manance o ciocolata altfel decat sunt obisnuiti, de exemplu. In plus, pentru a-l face nu ai nevoie decat de cateva ingrediente: o banana, un avocado si un indulcitor (eu am folosit miere de albine). Asta ca reteta de baza. Insa, cum eu am vrut ceva mai mult, am facut o alta combinatie, adaugand si niste nuca, migdale, unt de alune de padure. Cum va spuneam, un fel de nutella mai altfel. [Read more…]

Tort cu struguri si mousse de mascarpone cu unt de arahide

· 4 Comments

tort cu struguri

Am facut acest tort cu struguri si mousse de mascarpone acum o luna,  prin septembrie si am tot ezitat sa pun reteta pentru ca taiat in sectiune nu arata prea bine. Insa gustul este deosebit, asa ca dupa multe intrebari, cantariri, evaluari, mi-am spus ca totusi, desi aspectul conteaza, ce-i drept, ar fi pacat sa nu va dau reteta daca tortul este delicios.

Combinatia dintre untul de arahide si mascarpone este una de vis si nu o sa regretati daca il veti incerca. In plus se combina perfect cu aroma strugurilor, dulce si usor acrisoara. Eu am folosit in interior struguri albi, cu bobita mare, lunguiata. Din pacate nu as sti sa va spun si ce soi pentru ca nu am fost atenta la acest aspect atunci cand i-am cumparat.

De fapt nici macar nu i-am cumparat cu gandul sa ii folosesc intr-un tort. Ideea a venit, ca la multe dintre retetele pe care le incerc, abia cand am intrat in bucatarie. Initial, cand m-am apucat de treaba am gandit totul ca o tarta intoarsa cu struguri. Insa, cum urma ziua mea de nume, dupa ce am copt blatul m-am razgandit. Da, mai fac si din astea uneori :) Desi nu stiu cat e de bine sa intri in bucatarie cu o idee in cap si sa ajungi pana la urma sa faci altceva. Dar nu mai conteaza ce si cum. Important este ca a iesit un delicios tort cu struguri si mousse de mascarpone si unt de arahide! [Read more…]