Mousse de ciocolata vegan

Zilele trecute simteam nevoia de ceva dulce, bun, rapid, sanatos si de post. Asa ca, desi cumparasem un avocado pentru a reface reteta de mousse de avocado cu ton, m-am razgandit si am optat pentru a-l transforma intr-un mousse de ciocolata raw-vegan. Adica un fel de nutella de casa facuta din fructe si deci din ingrediente sanatoase.

Un desert rapid si usor de facut, potrivit pentru cei mici si deopotriva pentru cei mare daca doresc sa manance o ciocolata altfel decat sunt obisnuiti, de exemplu. In plus, pentru a-l face nu ai nevoie decat de cateva ingrediente: o banana, un avocado si un indulcitor (eu am folosit miere de albine). Asta ca reteta de baza. Insa, cum eu am vrut ceva mai mult, am facut o alta combinatie, adaugand si niste nuca, migdale, unt de alune de padure. Cum va spuneam, un fel de nutella mai altfel.

In alegerea acestor ingrediente am fost inspirata de faina de migdale si de untul de alune de padure primite spre testare de la Solaris. Daca mai facusem totusi cunostinta pana acum cu faina de migdale, ei bine, unt de alune de padure nu am mai folosit. Si am zis ca sa il testez pentru inceput in aceast mousse de ciocolata.

Reteta in principiu e atat de simpla incat doar introducerea si vorbaria mea sa va mai faca sa zaboviti la lectura mai mult de un minut. Asa ca mult nu sunt de spus dar sa scriu totusi cum se face, nu? :)

Reteta de mousse de ciocolata vegan

• Ingrediente pentru reteta de mousse de ciocolata vegan

un avocado
o banana
zeama de la un sfert de lamaie
doua lingurite de faina de migdale de la Solaris (sau chiar fulgi de migdale)
o lingurita cu varf de indulcitor natural (sirop de artar/sirop de agave – miere de albine) 
doua linguri de nuci maruntite grosier
o lingurita de cacao
doua lingurite cu varf de unt de alune (sau unt de arahide) de la Solaris

• Mod de preparare pentru reteta de mousse de ciocolata vegan

1. Curatam avocado de coaja, scoatem samburele si il pasam cu ajutorul unei furculite.
2. La fel procedam si cu banana dupa care adaugam si zeama de lamaie (ca sa nu oxideze), si le combinam/amestecam bine astfel incat sa devina un piure omogen.
3. Adaugam faina de migdale, indulcitorul (miere, sirop de artar, etc), nucile, cacaoa si untul de alune (arahide). 
4. Amestecam foarte bine totul si voila, am obtinut un delicios mousse de ciocolata vegan.

A fost simplu, nu-i asa? Si delicios, si sanatos ;)

Pofta buna sa aveti!