Salată de cartofi cu ouă și pește afumat
Astăzi vom face o salată simplă, rapidă și ușor de făcut. Sunt sigură că rețeta vă este cunoscută multora dintre voi pentru că este vorba despre o salată de cartofi cu ouă și pește afumat. Mi-ar plăcea să aflu cum o faceți voi. Dar, până atunci o să vă spun cum îmi place mie.
Cum nu sunt mare amatoare de cartofi, această combinație de cartof-ouă-pește este printre singura care sunt pe gustul meu și o mânânc cu poftă. Ouăle fierte deși combinate cu uleiul direct în castron, oferă salatei cremozitate și un gust mai bun. Iar peștele adăugat vine cu un plus de aromă și savoare.
Această salată se poate pregăti și fără ou, așa cum v-am arătat în rețeta de bază de salată de cartofi cu pește afumat pe care o puteți citi AICI și care e potrivită și pentru zilele cu dezlegare la pește din posturile de peste an.
Acum am făcut-o într-o altă combinație și, în plus i-am adăugat ouă. Dacă dorți să faceți salata aceasta în perioada postului când sunt dezlegări la pește, va trebui doar să scoateți dintre ingrediente ouăle sau să faceți varianta despre care v-am vorbit mai sus.
Am reușit să filmez și un video cu această rețetă așa că o să vi-l las mai jos. Sper să va inspire și să încercați și ceea ce vă propun eu astăzi. Dar să vedem mai întâi lista ingredientelor și apoi cum se prepară.
- 5 cartofi fierți și curățați de coajă
- 2 ouă fierte tare
- 150 grame de pește afumat
- o roșie
- o ceapă
- câteva măsline
- sare, piper, ulei, oțet (lămâie) după gust
Mod de preparare pentru salată de cartofi cu ouă și pește afumat
- Curățăm peștele de coajă și de eventualele oase pe care le dăm deoparte, desfăcând, în același timp peștele în fâșii mici. Punem peștele într-un castron.
- Tăiem cartofii cuburi și-i punem în castron, peste pește
- Feliem sau tocăm mărunt și ouăle.
- Curățăm roșia și ceapa.
- Tăiem cuburi mici roșia iar ceapa o tăiem fideluță.
- Tocăm și măslinele sau le feliem rondele.
- Adăugăm toate legumele peste cartofii și peștele din castron.
- Punem sare, piper, ulei și oțet sau lămție după preferințe.
- Amestecăm totul bine și apoi servim cu poftă.
Să aveți poftă la salată de cartofi cu ouă și pește afumat!
[…] și un dressing simplu, din sare, piper, ulei și zeamă de lămâie după gust și preferințe. Ai AICI rețeta […]