Negresa vegana cu ciocolata, nuci si ceai de portocale

Trebuie sa recunosc ca nu ma dau in vant dupa o prajitura de post sau altfel spus o prajitura vegana. Insa, dupa ce am facut aceasta reteta de negresa vegana cu ciocolata, nuci si ceai de portocale mi-am mai schimbat parerea pentru ca este absolut delicioasa. Si usor de facut, sanatoasa, gustoasa si rapida. Ca sa nu mai spun ca e si ieftina. Se face cu ingrediente la indemana in bucataria fiecaruia. Nimic sofisticat si totusi atat de gustos. Ce poti sa iti mai doresti de la o astfel de prajitura? Poate doar sa o mananci cu pofta si sa o faci cat mai des.

Acum, dupa ce mi-am laudat creatia sa va povestesc, ca de obicei, ce-mi veni sa o fac. Ei bine, de vreo cateva zile bune la Cristina pe blog este in desfasurare un concurs al carui premiul mi-ar placea tare mult sa il castig. E un concurs sponsorizat de catre Just T care este o marca de ceaiuri organice, certificate 100% natural. Conditia pentru a castiga concursul este sa facem un desertvegan cu care sa impresionam juriul.

Cum sunt fan al ceaiurilor Just T  am zis ca nu pot lasa sa treaca acest concurs fara sa ma inscriu si eu la el. Asa ca, pe ultima suta de metri am reusit si eu sa fac pentru inscrierea la concurs aceasta reteta negresa vegana cu ciocolata, nuci si ceai de portocale, inspirata de savuroasele ceaiuri organice Just T, mai exact de ceaiul cu portocale, ca tot e sezonul lor acum.

O sa vedeti mai jos ca este o reteta foarte rapida si simplu de facut, asa cum v-am obisnuit deja. Insa este surprizator de gustoasa, cu un blat dens si destul de consistent cu nuca. Aroma de portocale se imbina perfect cu cea a visinelor din gemul folosit iar ciocolata ii sporeste savoarea.

Reteta de negresa vegana cu ciocolata, nuci si ceai de portocale

• Ingrediente pentru reteta de negresa vegana cu ciocolata, nuci si ceai de portocale

230 grame de faina alba de grau
100 grame de zahar
100 grame de nuca macinata
200 ml apa fierbinte
un plic de ceai de portocale (eu am folosit de la Just T)
50 ml de ulei de floarea soarelui
100 grame de gem de visine
50 de grame de ciocolata neagra cu minim 55% cacao
coaja rasa de la o portocala
1/2 lingurita praf de copt
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
un varf de cutit de sare
o lingurita de otet de mere

– glazura de ciocolata

50 de grame de ciocolata cu 55% cacao
o lingura de apa
o lingura de ulei de cocos
nuci tocate grosier

• Mod de preparare pentru reteta de negresa vegana cu ciocolata, nuci si ceai de portocale

1. Aprindem cuptorul setand temperatura la 180 de grade si pregatim o tava de silicon, in forma rotunda de guguluf. De obicei tavile din silicon nu se ung cu ulei insa de data aceasta v-as recomanda sa o faceti pentru ca se va curata mai bine la final. Ungem, deci peretii tavii cu putin ulei si tapetam cu o aproximativ o lingurita de cacao, scuturand bine excesul.
2. Pregatim ceaiul astfel: turnam, intr-o cana, 200 ml de apa clocotita peste un pliculet de ceai herbal tea cu portocale (sau altfel de ceai daca doriti). Lasam sa se infuzeze trei – patru minute dupa care scoatem pliculetul de ceai si il dam deoparte iar ceaiul il punem intr-un vas mai incapator.
3. Rupem ciocolata bucati si o punem peste ceai ca sa se topeasca. Nu amestecam timp de cinci minute pentru a-i permite acesteia sa se topeasca uniform. Apoi amestecam si lasam sa se raceasca treptat, timp in care pregatim aluatul pentru negresa.
4. Amestecam intr-un bol, faina cu praful de copt, sarea, bicarbonatul de sodiu, coaja rasa de portocale si nuca.
5. In alt castron punem ceaiul cu ciocolata topita, adaugam uleiul, gemul, zaharul si amestecam bine cu telul ca sa se omogenizeze.
6. Peste ingredientele lichide punem treptat pe cele solide si amestecam fara a insista prea mult.
7. In final adaugam si lingurita de otet, amestecam si turnam compozitia in tava pregatita in prealabil.
8. Dam tava in cuptorul incins la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute, facem testul cu scobitoarea si daca aceasta este curata putem scoate prajitura noastra din cuptor.
9. O lasam la racit in tava si cand este aproape rece (cat sa putem pune mana pe tava) o putem scoate si transfera pe un grilaj pentru racirea completa.
10. Intre timp pregatim si ciocolata pentru ornat, astfel: topim pe baie de aburi cele 50 de grame impreuna cu o lingura de apa, adaugam si uleiul de cocos. Omogenizam si turnam peste negresa vegana cu ciocolata, punand sub grijaj o farfurie pentru a aduna ciocolata care se va scurge de pe peretii acesteia.
11. Taie felii si servim alaturi de o cafea, un lapte cu cacao sau mai bine tot un ceai de portocale ;)

Pofta buna sa aveti!

Alternative:

Prajitura de post cu nuca si gem – click aici pentru reteta

Salam de biscuiti cu rahat si stafide – click aici pentru reteta

Cozonac de post cu nuca – click aici pentru reteta