• Despre Lecturi si Arome
  • Activitate online si offline
  • Colaboratori
  • Politica Cookies
    • Politica de confidențialitate

Lecturi si Arome



  • Prima pagina
  • Retete Video
  • Retete pe categorii
    • cu carne
    • cu peste/fructe de mare
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut
    • De post (vegan)
    • raw vegane (fara foc)
    • Carte de bucate lunara
  • Deserturi
    • Prajituri
    • Torturi
    • Aluaturi/Placinte
    • Briose/Muffins
    • Tarte
    • Fursecuri/biscuiti
    • Inghetate
    • Deserturi speciale
  • Aperitive
  • Feluri de baza
  • Supe/Ciorbe
  • Conserve pentru iarna
  • Salate/Garnituri
  • Bauturi
  • Mic dejun
  • Idei Practice
    • Stil de viata
      • De vorba cu…
      • Concursuri/provocari
      • Retete testate de voi
  • Recenzii

January 9, 2015 · 6 Comments

Strudel cu branza in foi de placinta

Aluaturi/Placinte· Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut

Spune si altora!
 94     
94
Shares

strudel cu branza in foi de placinta

Cum imi ramasesera multe foi de placinta dupa ce am facut cosuletele pentru aperitive am zis ca merge sa fac din ele si ceva bun si dulce. Ceva ce, din pacate, fac prea rar: strudel cu branza in foi de placinta. Poate din cauza ca sunt obisnuita mai multe cu placintele noastre moldovenesti, “poale-in-brau” si cu aluatul dospit de cozonac. Insa, fiecare are farmecul lui. O placinta dupa reteta din batrani a bunicii nu se compara cu un strudel. Dar si invers.

Fiecare are farmecul lui, fiecare are savoarea lui, fiecare poate fi servit in fel diferit. Daca langa o placinta cu branza vad un pahar de lapte batut alaturi sau un ceai, langa strudel merge foarte bine un sos de fructe sau chiar o dulceata. De visine am ales eu de data asta pentru ca visinile sunt acrisoare si merg bine combinate cu dulceata strudelului. Asa ca am improvizat un fel de sos-dulceata. Mai mult decat un sos si mai putin decat o dulceata. Adica nu am pasat fructele foarte bine inainte de a le fierbe cu putin zahar ca sa se lege, ci le-am lasat mai intregi. De aia am spus ca sosul meu seamana cu o dulceata, mai putin dulce insa.

Dar nu sosul de visine este subiectul acestei retete simple si delicioase ci felul in care am am facut un strudel cu branza in foi de placinta. La treaba deci! :)

Reteta de strudel cu branza in foi de placinta

  • Ingrediente reteta de strudel cu branza in foi de placinta

8 foi de placinta
425 grame de crema de branza de vaci
2 linguri de gris
2 oua
2 linguri de stafide
3 linguri de zahar
un strop de sare

– pentru uns foile

un ou
o lingura de lapte dulce
ulei

  • Mod de preparare reteta de strudel cu branza in foi de placinta
  1. Aprindem cuptorul la 190 de grade si punem hartie de copt in tava mare de la aragaz
  2. Batem bine doua oua cu un strop de sare
  3. Adaugam in crema de branza ouale batute bine, zaharul, stafidele si grisul si omogenizam compozitia
  4. Intindem pe masa de lucru o foaie de placinta si, cu ajutorul unei pensule de silicon o ungem cu ulei
  5. Procedam la fel cu alte trei foai de placinta si pe masura ce le ungem le asezam una peste alta
  6. Impartim compozitia de branza in doua cantitati egale
  7. Peste cele patru foi pune jumatate din compozitia de branza strudel cu branza in foi de placinta_1
  8. Rulam foile strangand compozitia intre elestrudel cu branza_2
  9. Procedam la fel si cu restul de foi ramase
  10. Punem strudelul format in tava
  11. Batem bine si al treilea ou si adaugam in el o lingura de lapte
  12. Ungem foarte bine cele doua bucati de strudel cu oul batut
  13. Taiem cu grija strudelele in bucati de dimeniuni mai mici, fara a merge insa pana la capat. Daca folositi o tava mica puteti imparti foile in doua si apoi sa le umpleti si sa le crestati.
  14. Punem tava in cuptorul incins pentru aproximativ 30 de minute, pana cand vedem ca se rumenesc foile.
  15. Scoatem din tava si taiem strudelul pe locurile “insemnate” inainte de a-l da la cuptorstrudel cu branza_3
  16. Servim calde, fie pudrate simplu cu putin zahar pudra, fie insotite de un sos sau o dulceata de visine

Pofta buna sa aveti!

strudel cu branza_4

Daca v-a placut reteta nu ezitati sa o evaluati cu cinci stelute in chenarul de mai jos si sa o distribuiti pe retetele sociale. Multumesc! 


Spune si altora!
 94     
94
Shares
 
94
Shares
 94    
« Mousse de avocado cu ou
Paste cu sos Gorgonzola »

Comments

  1. adnia says

    January 11, 2015 at 12:32 pm

    chiar ma gandeam la un dulce…dar doar ma gandesc, pt. ca in weekend-uri nu sunt acasa, dar pot face bunatatea asta in timpul saptamanii..la mine e invers decat la restul lumii :))

    Reply
    • Claudia V says

      January 11, 2015 at 2:20 pm

      :) Se face repede si se mananca la fel de repede :))) deci e potrivit pentru stilul tau de viata ;)

      Reply
  2. Iuliana says

    January 10, 2015 at 4:22 pm

    Eu vreau portie dubla! Se poate? Dulce cu acrisor, cum e branza cu dulceata de visine, e una dintre combinatiile mele preferate, nu-i rezist!

    Reply
    • Claudia V says

      January 10, 2015 at 4:39 pm

      Eu am preferat sa fac mult un fel de sos ceva mai acrisor din visinele pe care le aveam in congelator.A mers de minune in combinatie cu strudelul de branza.Ma tenteaza sa mai fac o portie si in seara asta :)

      Reply

Trackbacks

  1. Carte de bucate lunara - ianuarie 2015 - Lecturi si Arome says:
    January 31, 2015 at 8:17 am

    […] Strudel cu branza in foi de placinta […]

    Reply
  2. Placinta cu branza dulce - Lecturi si Arome says:
    January 16, 2015 at 3:20 am

    […] trecuta ca la noi in casa mai des se gateste placinta cu branza de vaci din aluat dospit decat strudele din branza in foi de placinta. Asa ca nu putea sa nu va dau si reteta casei de placinta cu branza dulce, practic reteta mamei […]

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Urmareste-ma si aici

Ultimele retete

  • 8 sfaturi practice pentru a găti minimalist January 23, 2023
  • Prăjitură rapidă cu mascarpone January 19, 2023
  • 10 idei de salate pentru anotimpul rece January 13, 2023

Archives

January 2015
MTWTFSS
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
« Dec   Feb »

Copyright © 2023 · captivating theme by Restored 316