Mousse de avocado cu ou

Acest mousse de avocado cu ou este un fel de maioneza reinventata. Eu i-am spus insa “mousse” pentru ca textura lui fina m-a dus cu gandul la un mousse dar l-am folosit ca sa inlocuiesc maioneza cand am pregatit ouale umplute pentru meniul festiv de Revelion. 

Este o reteta simpla, rapida, sanatoasa si gustoasa care o sa va placa, cu siguranta, daca o sa o incercati. Mare lucru nici nu ar fi de explicat la ea si cred ca va puteti da si singuri seama cam cum se face dar totusi o voi scrie in continuare incercand sa fiu cat mai explicita.

Vreau insa sa va spun, de la inceput, ca eu am facut o cantitate mica de mousse asa ca daca vreti sa va iasa mai mult dublati cantitatile sau jucati-va cu raportul dintre ele. Nu are cum sa iasa nimic rau. Din contra, veti experimenta un mousse potrivit gusturilor voastre. De exemplu, eu am folosit doua linguri de zeama de lamaie dar mamei mele i s-a parut un pic cam prea acru. Fiecare deci, cu gusturile lui ;)

Reteta de mousse de avocado cu ou

• Ingrediente reteta de mousse de avocado cu ou

trei linguri de avocado pasat in prealabil
un galbenus de ou fiert
trei linguri de smantana de 12% grasime
doua linguri de zeama de lamaie
sare dupa gust

• Mod de preparare mousse de avocado cu ou

1. Am pus peste trei linguri de avocado (pasat in prealabil cu ajutorul minitocatorului electric) trei linguri de smantana si zeama de lamaie.
2. Am adaugat peste ele si un galbenus de ou fiert in prealabil si pasat putin cu furculita.
3. Am omogenizat totul folosind blenderul de la robotul de bucatarie pana cand totul a iesit ca un mousse aerat.
4. Am adaugat un strop de sare si l-am folosit in reteta de oua umplute si in cea de salata de creveti.

Pofta buna sa aveti!