• Despre Lecturi si Arome
  • Activitate online si offline
  • Colaboratori
  • Politica Cookies
    • Politica de confidențialitate

Lecturi si Arome



  • Prima pagina
  • Retete Video
  • Retete pe categorii
    • cu carne
    • cu peste/fructe de mare
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut
    • De post (vegan)
    • raw vegane (fara foc)
    • Carte de bucate lunara
  • Deserturi
    • Prajituri
    • Torturi
    • Aluaturi/Placinte
    • Briose/Muffins
    • Tarte
    • Fursecuri/biscuiti
    • Inghetate
    • Deserturi speciale
  • Aperitive
  • Feluri de baza
  • Supe/Ciorbe
  • Conserve pentru iarna
  • Salate/Garnituri
  • Bauturi
  • Mic dejun
  • Idei Practice
    • Stil de viata
      • De vorba cu…
      • Concursuri/provocari
      • Retete testate de voi
  • Recenzii

June 9, 2015 · 2 Comments

Marmelada din flori de soc fara zahar

Dulceturi/Conserve

Spune si altora!
 4     
4
Shares

Marmelada din flori de soc fara zahar

V-am spus zilele trecuta ca seria retetelor de gemuri, dulceturi si siropuri va continua saptamana asta pentru ca am pregatit in primavara si vara acestui an foarte multe retet din aceasta categorie. Ca in nici un an, de altfel si sa nu ma intrebati cum de mi-a venit sa fac atatea pentru ca nici eu nu stiu.

Tot am zis ca un borcan de dulceata din petale de flori de salcam nu ar strica, ba ca un sirop de liliac e bun la casa omului. Si tot asa. Ca sa nu mai zic ca am vrut sa testez si noul gelifiant de la Green Sugar asa ca am experimentat si retete de dulceata fara zahar.marmelada din flori de soc

Si daca tot vorbim de dulceata fara zahar si de testari m-am gandit eu asa… ce ar fi sa incerc o si o dulceata din flori de soc fara zahar. Doar ca, stiti cum se spune socoteala de acasa nu se potriveste cu cea din targ si in final am pregatit o marmelada din flori de soc fara zahar.

Nu pot spune ca e dulceata pentru ca a iesit foarte compacta, ca o marmelada. Asa ca astazi o sa va scriu reteta de marmelada din flori de soc fara zahar care in principiu nu difera prea mult de modul de preparare pe care il stiti deja de la dulceata din flori de salcam fara zahar.

Reteta de marmelada din flori de soc fara zahar

  • Ingrediente pentru reteta de marmelada din flori de soc fara zahar

300 grame de flori de soc
200 grame de gelifiant Green Sugar
1,5 litri de apa (aproximativ) pentru fiert florile

150 grame de apa pentru marmelada
zeama de la o lamaie mica

  • Mod de preparare pentru reteta de marmelada din flori de soc fara zahar
  1. Spalam foarte, foarte bine, in mai multe ape, florile de soc fiind foarte atenti la musculitele care stau pe ele. E o munca migaloasa dar in final merita pentru ca va veti delecta cu o gustoasa marmelada din flori de soc fara zahar.
  2. Dupa ce am spalat bine florile, le desprindem cu grija de pe ramurele si eventual le mai spalam inca o data.
  3. Punem o oala cu apa pe foc si cand acesta clocoteste punem florile de soc si dam doua trei clocote dupa care le scoatem intr-o sita si le racim sub jet de apa.
  4. Intr-o alta oala amestecam cele 150 de grame de apa cu 200 grame de gelifiant Green Sugar si punem oala pe foc (la foc mic
  5. Amestecam din cand in cand si lasam sa se topeasca gelifiantul si sa se formeze un sirop.
  6. Cand am obtinut un sirop care incepe sa se ingroase adaugam florile de soc oparite in prealabil, zeama de la o lamaie, si lasam sa fiarba la foc mic pana cand mai scade din lichid si se leaga siropul (maxim un sfert de ora). Florile de soc fiind foarte mici in final totul va deveni compact ca o marmelada.
  7. Cand am obtinut marmelada o punem asa fierbinte cum este ea in borcane sterilizate in prealabil sau, daca o consumam pe loc nu mai avem nevoie de sterilizare dar pastram borcanelele in frigider pana cand le consumam. Din cantitatile date de mine nu ies decat doua borcanele mici asa ca depinde de voi cum decideti sa le pastrati.

marmelada din flori de soc fara zahar

Spor la treaba sa aveti!


Spune si altora!
 4     
4
Shares
 
4
Shares
 4    
« Sirop din petale de trandafiri si o dulceata improvizata
Desert rapid cu frisca si dulceata de trandafiri »

Trackbacks

  1. Gem asortat din caise si rubarbar fara zahar... si un concurs says:
    June 30, 2021 at 6:08 am

    […] De atunci am mai avut ocazia sa pregatesc si alte retete in care am folosit acest tip de indulcitor fara calorii iar luna trecuta am testat si gelifiantul Green Sugar in reteta de dulceata din flori de salcam fara zahar si marmelada din flori de soc fara zahar. […]

    Reply
  2. Dulceata de visine fara zahar cu arome de lavanda says:
    May 2, 2018 at 9:07 am

    […] luna trecuta v-am dat trei retete de gemuri fara zahar, cu soc, caise si rubarbar si flori de salcam, luna iulie a fost luna visinilor si nu putea scapa ocazia sa […]

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Urmareste-ma si aici

Ultimele retete

  • Blanșarea legumelor. Ce înseamnă și cum se face. February 6, 2023
  • 10 retete de prăjituri cu mascarpone. Delicioase și ușor de făcut! February 4, 2023
  • 8 sfaturi practice pentru a găti minimalist January 23, 2023

Archives

June 2015
MTWTFSS
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
« May   Jul »

Copyright © 2023 · captivating theme by Restored 316