Salata cu creveti si mousse de avocado

Inspiratia pentru reteta asta de salata cu creveti si mousse de avocado am avut-o in prima zi din an, cand, dupa ce am facut pentru meniul din seara de Revelion aperitivul cu creveti si mousse de ton cu avocado, inevitabil mai ramasesem cu ceva creveti fierti si nefolositi. Ce sa fac cu ei? Buna intrebare. Si cum aveam si un surplus de mousse de avocado cu ou am zis ca ar merge o combinatie intre cele doua impricinate ramase “orfane”.

Si ce e mai sanatos, dupa o atatea feluri de mancare incluse in meniul de Anul Nou, decat sa consumi si niste salata verde. Asa ca cele cele trei, salata verde, mousse-ul de avocado cu ou si cei cativa creveti ramasi stingheri s-au intalnit intr-o bol improvizat dintr-un pahar de vin cu picior pentru a forma impreuna o salata cu creveti si mousse de avocado, acompaniate, pentru un plus de savoare si poate si de exotism (recunosc) de gustul dulce acrisor al catorva bucati de mandarina proaspat taiate.

Gustul? Nu vi-l pot descrie. Clar va trebui sa o incercati ca sa vedeti daca va place combinatia. Eu sper ca da. :) Sa mai adaug doar ca salata a fost mai mult si un test drept pentru cantitatile sunt doar pentru o singura persoana, si sa va spun cum am procedat.

Reteta de salata cu creveti si mousse de avocado

• Ingrediente salata cu creveti si mousse de avocado

cateva frunze de salata verde
o lingura de creveti prefierti
o lingura de mousse de avocado cu ou
doua felii de mandarina
sare
ulei de masline
otet sherry

• Mod de preparare reteta de salata cu creveti si mousse de avocado

1. Spalam frunzele de salata si le rupem fasii cat mai mici sau le taiem, dupa preferinta
2. Combinam crevetii fierti in prealabil asa cum am explicat in reteta de aperitiv cu creveti si mousse de ton cu avocado cu o lingura de mousse de avocado cu ou (reteta aici)
3. Asezonam frunzele de salata cu un dressing facut din putin otet sherry, ulei de masline si sare.
4. Asezam in pahar (bol) un strat de salata, unul de mousse si creveti si decoram cu cateva bucatele de mandarina proaspat taiata si doi creveti nefolositi in combinatie cu mousse-ul.
5. Dam salata la rece pentru macar un sfert de ora, cat sa se intrepatrunda aromele
6. In momentul servirii amestecam toate ingredientele si savuram cu pofta salata cu creveti si mousse de avocado.

Pofta buna sa aveti!