Salata de andive

Va plac andivele? Numita si “cicoarea de gradina”, andiva este o leguma cu un gust usor amarui si cu proprietati deosebite. Consumul acestora este benefic in cazul diferitelor boli cum ar fi cele de fiere, a obezitatii sau a bolilor rinichilor. Varianta cea mai buna in care se pot consuma andivele sunt salatele asa ca astazi va sugerez o salata de andive cu porumb si masline. Desi este un pica cam amaruie, daca o stropiti cu zeama de lamaie gustul acesta dispare.Cel putin asa mi s-a parut mie :)

Reteta de salata de andive

• Ingrediente salata de andive:

doua andive
o lingura de ulei de masline
o lingura de zeama de lamaie
o lingura doua de seminte de rodie
doua, trei linguri de masline fara samburi
doua linguri de boabe de porumb
sare

• Mod de preparare salata de andive:

1. Spalam andivele, le taiem in doua pe lungime si apoi pe latime, fasii mai mici.
2. Punem andivele taiate intr-un castron si le stropin cu zeama de lamaie.
3. Taiem maslinele bucati mai mici.
4. Adaugam peste andive maslinele, semintele de rodie, boabele de porumb.
5. Mai adaugam si sare dupa gust si o lingura de ulei de masline.
6. Amestecam totul bine si servim simplu sau ca si garnitura.

Pofta buna sa aveti!