Briose cu dovleac

De cand am aflat cat de sanatos este consumul de dovleac incerc sa il integrez cat mai des in alimentatia noastra si a celui mic in diverse combinatii. Dupa ce crema de ciocolata din dovleac copt a avut succesul asteptat a venit randul brioselor sa fie testate. Si eu trecut si ele testul cu brio :)

Reteta de briose cu dovleac

• Ingrediente briose cu dovleac

un ou
130 grame faina
trei linguri de lapte
100 grame de piure de dovleac
30 grame de unt
doua linguri zahar vanilat
o lingurita de praf de copt
un varf de cutit de sare
un cub de ciocolata (aproximativ 7 grame)

Nota: pentru ca am facut aceste briose cu dovleac atunci cand baietelul meu era mic, am preferat varianta ”fara zahar” sau mai corect spus cu zahar foarte putin. Am compensat lipsa gustului dulce punand miere deasupra. Daca nu faceti briosele ca sa le manance si copii adaugat in compozitie si 60 de grame de zahar tos. 

• Mod de preparare briose cu dovleac

1. Frecam bine untul cu zaharul pana acesta se topeste si se amestecă bine cu untul.
2. Separam galbenusul de albus.
3. Galbenusul il adaugam peste crema de unt si zahar si amestecam bine.
4. Peste această crema adaugam si piureul de dovleac pasat bine si bucatica de ciocolata rasa.
5. Batem albusul spuma si il adaugam peste crema de dovleac, ou, unt si zahăr după care adaugam si faina cernuta impreuna cu praful de copt si sarea.
6. Punem compozitia in sase forme de briose si o dam la cuptor, la temperatura medie timp de circa 20 de minute.
7. Pentru a verifica daca este gata facem testul cu scobitoarea.
8. Nefiind dulci le putem servi cu putina miere pe deasupra. Celor mici le vor placea cu siguranta. :)

Pofta buna sa aveti!

Alternative

Tot cu dovleac mai puteti gati si:

Prajitura cu crema de branza, dovleac si ciocolata – click aici pentru reteta!

Crema de dovleac copt – click aici pentru reteta!

Placinta cu dovleac – click aici pentru reteta!