Banana bread in doua culori
Ce poate fi mai bun dimineaţa la o cafea decât ceva dulce făcut în casă? Ce aţi zice de o felie de banana bread sau cu alte cuvinte, pâine cu banană.
Deoarece am copil mic şi zahăr nu prea are voie am tot modificat reţeta de pe lecturi de mamică până am facut-o potrivită şi pentru copii, reducând cantitatea de făină albă şi cea de zahăr. A ieşit un preparat pe gusturile noastre care îşi ia dulceaţa şi aroma de la banane, fructele preferate ale băieţelului meu.
De ce avem nevoie:
- 100 grame de unt la temperatura camerei
- 2 ouă
- 150 grame de făină albă
- 150 grame faină de secară
- un praf de copt
- o jumătate de linguriţă de sare
- 3 banane
- un plicuteţ de zahăr vanilat
- o lingură, două de pudră de roşcove sau cacao (daca nu aveţi copii mici)
Cum procedăm:
Punem într-un castron untul lăsat în prealabil la temperatura camerei. Îl frecăm cu zahărul vanilat şi apoi adăugăm gălbenuşurile. Separat batem albuşurile spumă şi apoi le adăugăm în compoziţia de unt.
Pasăm bine bananele şi le adăugăm şi pe ele. Cernem făina albă şi cea de secară, le amestecăm împreună cu sarea şi praful de copt şi le punem treptat peste amestecul de gălbenuşuri unt şi banane. Iese un aluat un pic mai gros, mai compact decât cel de chec dar mai subţire decât cel de pâine.
Vezi AICI cum se face tort mușuroi cu banane
Turnăm mai bine de trei sferturi din compoziţie într-o tavă din sticlă termorezistentă unsă cu un pic de unt de cocos. Restul (cam patru cinci linguri) îl amestecăm cu pudra de roşcove (cacao) după care îl turnăm deasupra amestecând un pic cu lingura pentru a se întrepătrunde cele două aluaturi colorate diferit.
Dăm tava la cuptor, la foc mediu pentru aproximativ 40-45 minute. Pâinica de banană este gata atunci când introducând o scobitoare în ea vom constata că nu mai rămân urme de aluat pe ea iar rezultatul final ar trebui să arate cam aşa
O putem servi dimineaţa la o cană cu lapte sau cu ceai unsă cu gem sau miere dacă vă place cea mai dulce.
Poftă bună!
[…] gasiti pe site la o simpla cautare. Am facut banana bread in doua culori, am facut briose cu banane, coapte in mici forme de guguluf, prajitura cu banane si nuci si […]