retete simple pentru oameni simpli
Dacă anul trecut am făcut, din puțina zmeură din grădină 2 borcănele de gem de zmeură, anul acesta m-am gândit să încerc ceva nou. Un fel de marmeladă de zmeură.
Adică un gem de zmeură dar mult mai fin, ca o marmeladă. Cu alte cuvinte un gem de zmeură în care am înlăturat semințele de la zmeură.
[Read more…]
Gem de zmeură pentru iarnă
Anul asta, am mai zis și în alt articol, am avut în grădină multe fructe. Chiar foarte multe. Așa că am reușit să facem, din producție proprie, diverse gemuri și dulcețuri. Am făcut chiar și două borcănele cu gem de zmeură.
O parte din zmeură am congelat-o pentru la iarnă. Lui Cris, băiețelul meu, îi place foarte mult zmeura așa că la iarnă o sa ne prinda bine ceva zmeură congelată. Acum să nu crezi că nu am și mâncat pe săturate. În primul rând asta am făcut. Dar cum a fost foarte multă zmeură și nu este un fruct care să țină prea mult am fost nevoiți s-o conservăm cumva.
[Read more…]
Reteta de inghetata cu zmeura de astazi este cumva versiunea imbunatatita a celeilalte retete de inghetata de zmeura fara zahar pe care o stiti deja daca urmariti blogul de ceva timp. Daca prima reteta era una simpla, cu smantana si iaurt, de data aceasta va scriu reteta de inghetata cu zmeura care are la baza reteta clasica de inghetata cu o crema pe baza de lapte si ou.
Evident ca aceasta varianta are si zahar si este mult mai dulce decat prima varianta. Chiar prea dulce pentru gustul meu insa… sa zicem ca e ”aliniata” la standardele din comert. Adica e dulce. Insa e sanatoasa, adica nu are adaugiri de cine stie ce chimicale.
Sunteti gata de drum? Pentru ca luna asta merge in Polonia. Virtual si doar pentru a face cunostinta cu bucataria poloneza. Ne invita Oana si Diana, fetele de la Savori Urbane, care, asa cum stiti deja daca urmariti blogul au invitat intr-o calatorie culinara in jurul lumii 24 de bloggeri culinari talentati sa gateasca in fiecare luna un preparat specific unei anumite zone a lumii.
Dupa ce am fost in Germania, in Tarile Nordice, in Turcia si in Mexic, acum vom merge in Polonia, la o ”aruncatura de bat” de tara noastra. Gazda de luna aceasta a proiectului ”The food Connection – o calatorie culinara in jurul lumii”, sunt chiar Oana si Diana, initiatoarele acestuia. La ele veti gasi grupate toate cele 24 de retete cu specific polonez.
Bucataria poloneza a fost influentata de alte bucatarii celebre ale lumii, cum ar fi cea franceza sau italiana. Specific acestei bucatarii sunt preparatele gatite cu carne, in special de porc, pui sau vita si cele cu legume de iarna cum este varza. [Read more…]
Inghetata de zmeura fara zahar
Ce poate fi mai bun pe o vreme calda ca asta decat o inghetata. Si nu orice fel de inghetata ci o inghetata de zmeura fara zahar. In cazul meu cu ultima tura de zmeura culeasa din gradina. Si daca inghetata aromata si indulcita natural as zice ca este desertul perfect intr-o zi calduroasa de vara.
Da, ati inteles bine, e indulcita natural de la zaharurile din banane si de la … indulcitorul Green Sugar. Daca inca nu ati auzit despre acest indulcitor sa va spun eu cateva cuvinte despre el. Este un indulcitor natural pe baza de stevia rebaudiana, planta originara din America de Sud si care are o putere de indulcire de 20 de ori mai mare decat cea a zaharului obisnuit.
[Read more…]
