Pandișpan cu cireșe – rețetă simplă și rapidă
Rețeta de pandișpan cu cireșe este atât de simplă, de rapidă și de ușor de făcut încât, sinceră să fiu, deși o facem des când e sezonul cireșelor, nu m-am gândit să o și public în cartea virtuală de bucate.
Dar, uite că anul ăsta m-am răzgândit. O fi ea o rețetă foarte simplă și foarte ușoară dar merită și ea un loc printre celelalte rețete de pe blog.
Așa că astăzi o să vă spun, dacă nu știați încă, cum se face un pandișpan cu cireșe, o rețetă simplă, de vară, perfectă pentru a acompania cafeaua de dimineață sau cea de prânz :)
Prea multe nu am ce să vă povestesc despre această rețetă pentru că nu e mare lucru de făcut, nu sunt multe tips&trics de scos în evidență și nici nu are multe ingrediente în care să vă încurcați. Doar ouă, făină, zahăr și ceva cireșe. Mai multe sau mai puține, după preferințe.
- 6 ouă medii
- 120 grame de zahăr
- 180 grame de faină
- 150-200 grame de cireșe curățate de sâmburi
- un vârf de cuțit de sare
Mod de preparare pandișpan cu cireșe
- Aprindem cuptorul la 180 de grade și pregătim o tava cu dimensiunile de 23/24 cm. punând în ea hârtie de copt.
- Separăm albușurile de gălbenușuri.
- Batem albușurile, împreună cu sarea, cu ajutorul unui mixer. Pentru a ușura foarte mult munca, ideal ar fi să folosim un mixer cu bol, ca acesta de aici.
- După ce albușurile s-au bătut și au devenit o spumă albă adăugam zahărul treptat și mixam până când acestea se transformă într-o bezea lucioasă și fermă.
- Peste ele adăugăm gălbenușurile câte unul și mai mixam scurt până când se încorporează.
- Dăm deoparte mixerul, luăm o paletă de silicon sau un tel și începem să încorporăm făina.
Vezi în video de mai jos cum încorporezi făina!
- Amestecăm cu mișcări ușoare, de jos în sus până se omogenizează compoziția după care o turnăm în tava pregătită mai devreme.
- Din loc în loc punem cireșele bine scurse de zeamă.
- Dăm la cuptor până când se coace, aproximativ 30 minute, în funcție de cum coace cuptorul.
- Facem testul cu scobitoarea și dacă iese curată scoatem tava din cuptor.
- Lăsăm să se răcească puțin și apoi o scoatem din tavă și o lăsăm pe un grătar să se răcească de tot.
- O tăiem în cuburi de mărimea dorită, pudrăm cu zahăr și servim.
Să ai poftă la pandișpan cu cireșe!
[…] la treabă și să pregătesc un blat din pandișpan ca la rețeta de pandișpan cu cireșe – vezi aici rețeta – și să pun din loc în loc o cremă din urdă și ouă. Prăjitură rapidă cu brânză […]