• Despre Lecturi si Arome
  • Activitate online si offline
  • Colaboratori
  • Politica Cookies
    • Politica de confidențialitate

Lecturi si Arome



  • Prima pagina
  • Retete Video
  • Retete pe categorii
    • cu carne
    • cu peste/fructe de mare
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut
    • De post (vegan)
    • raw vegane (fara foc)
    • Carte de bucate lunara
  • Deserturi
    • Prajituri
    • Torturi
    • Aluaturi/Placinte
    • Briose/Muffins
    • Tarte
    • Fursecuri/biscuiti
    • Inghetate
    • Deserturi speciale
  • Aperitive
  • Feluri de baza
  • Supe/Ciorbe
  • Conserve pentru iarna
  • Salate/Garnituri
  • Bauturi
  • Mic dejun
  • Idei Practice
    • Stil de viata
      • De vorba cu…
      • Concursuri/provocari
      • Retete testate de voi
  • Recenzii

June 21, 2018 · 1 Comment

Dulceață de vișine – rețetă video

De post (vegan)· Dulceturi/Conserve

Spune si altora!
 5     
5
Shares

Dulceață de vișine – rețetă video

În grădina de pe lângă casă avem nu doar legume ci și câțiva  pomi fructiferi. Cei mai mulți la număr sunt vișinii deși sunt copăcei mai mici. Avem și doi cireși mari care anul asta s-au întrecut în a face cireșe.

La fel, și rodul de la vișini a fost unul foarte bogat. Noroc că  nu s-au copt chiar în aceeași perioadă în care s-au copt cireșele că zău dacă mai știam ce să facem cu ele.dulceață de vișine

Așa că le-am luat pe rând. Câteva săptămâni am mâncat cireșele și le-am conservat pentru iarnă în diferite mmoduri. O parte le-am pus la congelator (vezi aici cum), o altă parte le-am pus pentru o cireșată (v-am arătat pe Insta Story când am făcut-o), iar altă parte am făcut-o dulceață.

Acum a venit rândul vișinelor să ne bucurăm de ele și să le conservăm apoi pe iarnă. La fel ca și cireșele, am început cu o tură de dulceață și cu una de vișinată. Restul, care încă mai sunt în copac la ora la care scriu mă mai gândesc ce să fac cu ele.

Poate aveți și voi sugestii de conservare sau consum în diferite deserturi, de ce nu? Un comentariu lăsat cu aceste sugestii mi-ar fi de ajutor. Până atunci să scriu rețeta de dulceață de vișine.

Vezi mai jos și rețeta video!
Abonează-te și tu la canalul de Youtube!
Apasă și pe clopoțel pentru noutăți!

Cu mențiunea că este o dulceață atipică în sensul că nu este făcută, ca mod de preparare, cu siropul separat ci fiartă cu zeama lăsata de vișine, ca la gem și are mai puțin zahăr în compoziție.

Noi așa facem de ani de zile și chiar dacă are mai puțin zahăr tot ține peste iarnă. Bobițele se mențin întregi și de aceeași și zic ca e dulceață. Când facem gem pasăm vișinele înainte de a pune zahărul peste ele.

Pe blog mai puteți găsi și o altă rețetă de dulceață de vișine FĂRĂ zahăr – vezi AICI – dar și un gem de vișine cu rabarbăr –vezi AICI.

Dulceață de vișine - rețetă video
 
Save Print
Prep time
1 hour
Cook time
1 hour
Total time
2 hours
 
Autor: Claudia
Recipe type: Conserva pentru iarna
Cuisine: Romaneasca
Serves: 6 portii
Ingrediente
  • 2 kg de vișine fără sâmburi
  • 1 kg de zahăr tos
  • zeama de la o lămâie
3.5.3251

Mod de preparare pentru dulceață de vișine

  • Punem zahărul peste vișinele curățate de sâmburi
  • Scuturăm un pic oala ca să se uniformizeze zahărul
  • Acoperim și lăsam peste noapte ca să se topească zahărul și să lase zeamă.
  • A doua zi amestecăm ușor ca să fim siguri că nu mai rămâne zahăr nedizolvat
  • Punem oala pe aragaz, la foc iute și lăsăm să fiarbă.

Vezi mai jos cum se sterlizează borcanele și capacele!
Abonează-te și tu la canalul de Youtube!
Apasă și pe clopoțel pentru noutăți!

  • Din când în când luăm cu lingura de lemn, spuma formată și o dăm deoparte.
  • Fierbem până când se leaga siropul din dulceața de cireșe dulci.
    NOTA! Pentru a vedea daca este gata luăm, cu o lingurită, o cantitate mică de sirop și picurăm puțin într-un pahar cu apă rece. Daca nu se desface înseamnă că dulceața este gata.

VEZI AICI CUM SE FACE DULCEAȚA DE CIREȘE AMARE

  • Spre final când nu se mai formează spumă, adaugăm în dulceață și zeama de la o lămâie, mai dam 1-2 clocote după care o punem în borcane sterilizate, în prealabil, în cuptor.
  • Întoarcem borcanele cu fundul în sus și le acoperim cu o pătură, lăsându-le să se răcească lent după care le transferăm în cămară sau alt loc răcoros.

dulceață de vișine -rețetă video

Spor la făcut dulceață de vișine pentru iarnă!


Spune si altora!
 5     
5
Shares
 
5
Shares
 5    
« Cireșe pentru iarnă la congelator
Trandafirată – suc acidulat din petale de trandafiri »

Trackbacks

  1. Vișine la borcan pentru prăjituri (cu aspirină) - Lecturi si Arome says:
    July 21, 2021 at 4:28 pm

    […] veva vișine și nu știți ce să faceți cu ele în afară de a le pune în prăjituri sau a face dulceață de vișine, le puteți conserva ca pe vremea bunicilor noastre, cu aspirină. Este o metodă de conservare […]

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Urmareste-ma si aici

Ultimele retete

  • 8 sfaturi practice pentru a găti minimalist January 23, 2023
  • Prăjitură rapidă cu mascarpone January 19, 2023
  • 10 idei de salate pentru anotimpul rece January 13, 2023

Archives

June 2018
MTWTFSS
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
« May   Jul »

Copyright © 2023 · captivating theme by Restored 316