• Despre Lecturi si Arome
  • Activitate online si offline
  • Colaboratori
  • Politica Cookies
    • Politica de confidențialitate

Lecturi si Arome



  • Prima pagina
  • Retete Video
  • Retete pe categorii
    • cu carne
    • cu peste/fructe de mare
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut
    • De post (vegan)
    • raw vegane (fara foc)
    • Carte de bucate lunara
  • Deserturi
    • Prajituri
    • Torturi
    • Aluaturi/Placinte
    • Briose/Muffins
    • Tarte
    • Fursecuri/biscuiti
    • Inghetate
    • Deserturi speciale
  • Aperitive
  • Feluri de baza
  • Supe/Ciorbe
  • Conserve pentru iarna
  • Salate/Garnituri
  • Bauturi
  • Mic dejun
  • Idei Practice
    • Stil de viata
      • De vorba cu…
      • Concursuri/provocari
      • Retete testate de voi
  • Recenzii

June 22, 2018 · Leave a Comment

Trandafirată – suc acidulat din petale de trandafiri

Bauturi· De post (vegan)

Spune si altora!
 75     
75
Shares

Trandafirată – suc acidulat din petale de trandafiri,
făcut după rețeta veche de socată a bunicii

Săptămâna trecută am testat o nouă rețetă. Nu știu dacă chiar există denumirea asta dar eu i-am zis trandafirată adică suc din petale de trandafiri. Un suc făcut nu din sirop din petale de trandafiri cum s-ar putea crede la prima vedere ci direct din petalele de trandafiri.

Adică m-am inspirat din rețeta veche de socată a bunicii mele (pe care o poți vedea aici) și am folosit petale din flori de trandafiri în loc de flori de soc.trandafirată

M-am gândit că oricum, ceva rău nu o să iasă pentru că practic e vorba tot de niște flori, nu de soc ci de trandafir. Și am avut dreptate. Adică trandafirata mea a ieșit aproape la fel cu socata. E o mică diferentă în ce privește acidul. Socata mi s-a părut puțin mai acidulată decât trandafirata.

La trandafirată 150 de grame de petale de trandafir special pentru dulceață adică din soiul Rosa Damascena dar cred că aroma de trandafiri ar fi fost și mai puternică dacă aș fi avut mai multe petale de trandafir. Așa că, dacă aveți, vă recomand să folosiți mai mult de 150 de grame.

Trandafirată - suc acidulat din petale de trandafiri, după o rețetă veche
 
Save Print
Prep time
48 hours
Total time
48 hours
 
Autor: Claudia
Recipe type: Bautura
Cuisine: Romaneasca
Serves: 10 sticle
Ingrediente
  • 8-9 litri de apă (cât încape într-un borcan de 10 litri)
  • 150-200 grame de petale de trandafiri pentru dulceață (Rosa Damascena)
  • 1 kilogram de zahăr
  • 2 lămâi mari (sau 3 plicuri de sare de lămâie)
  • 100 ml de oțet
  • 2-3 linguri de miere - opțional
3.5.3251

Mod de preparare trandafirată – suc acidulat de trandafiri

  • Spălăm petalele de trandafiri și apoi le punem la scurs într-o strecurătoare.
  • Punem petalele de trandafiri, zahărul/mierea, lămâile spălate și tăiate felii (sau sarea de lămâie) și oțetul în borcan.
  • Adăugăm apa ca să umplem până sus borcanul.
  • Acoperim cu o farfurie și lăsăm borcanul în bucătărie, într-un loc ferit de soare.
  • Timp de 3 zile amestecăm în el, de 2-3 ori pe zi, cu o lingură mare de lemn.
  • După 3 zile separam sucul și îl punem în sticle (de preferat din sticlă).trandafirată - suc acidulat din petale de trandafiri
  • Punem dopurile și ducem sucul în cămara sau beci, în loc răcoros și întunecos.
  • Lăsăm la fermentat o săptămână, timp în care acesta va căpăta acid, după care o putem consuma cu mare poftă adăugând în plus gheață sau felii de lămâie dacă îl dorim mai acrișor, cam cum ar fi o limonadă.

Să aveți spor la făcut trandafirată!

Nu uita ca pentru a fi la curent cu noile rețete în format video,
te poti abona la canalul de Youtube – 
Click aici!

abonare canal de Youtube


Spune si altora!
 75     
75
Shares
 
75
Shares
 75    
« Dulceață de vișine – rețetă video
Pâine de casă cu făină de quinoa și de chimen »

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Urmareste-ma si aici

Ultimele retete

  • 5 trucuri pentru a tăia ceapa fără lacrimi January 31, 2025
  • Cum să economisești bani în ianuarie planificând inteligent mesele January 14, 2025
  • 5 idei de mic dejun nutritiv pentru zilele friguroase de ianuarie January 10, 2025

Archives

June 2018
MTWTFSS
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
« May   Jul »

Copyright © 2025 · captivating theme by Restored 316